南京乐鹰商用厨房设备有限公司 Central Kitchen Equipment Expert
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公司新闻

发布时间: 2019 - 05 - 07
公司福利到啦!!!               团建旅游活动说来就来!             生活不止有工作,还有诗和远方。 身体和灵魂,总有一个要在路上。营造良好的企业氛围,让员工增强荣誉感、团体归属感、认同感,南京乐鹰每一年都会定期给公司员工创造一个开心放松的团建旅游活动我们,在欢聚中出发,在游乐中互动,在互动中团结。随着南京乐鹰团队日益增长,南京乐鹰的团建活动也越来越精彩。世界那么大,南京乐鹰的员工在公司的带领下,已经走过了不旅途,看过不少风景,记下不少美好时刻。那么,今年旅游,南京乐鹰去了哪里呢?打鼓岭打鼓岭位于安徽省黟县美溪、宏潭、洪星三乡交界处,总面积820公顷,它是黄山山脉自东向西延伸的余脉,与棠棣岭、 殷溪岭、方家岭等同为新安江和青弋江的分水岭,打鼓河便是由此汇入青弋江的源流之一,清溪河,其最高处海拔近1200米。这里山峦重叠,林木繁茂,涧流飞泻;空气湿润,土壤肥厚,植物资源颇丰。几十户人家的村庄散落于山坞谷边,因岭而得名,属美溪乡。每个人的心中都有一幅山水画的风景图,南京乐鹰小团队开启了一段难忘的旅行时光。工作中的女汉子、暖男,处处皆是风景,在风景秀丽的画卷中,拉近彼此的距离,增进同事之间的融合,在自然风...
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发布时间: 2019 - 02 - 14
2019年,南京乐鹰全面拉开中央厨房产业无系统建设与稳定生产经营“双线作战”公司开工之日如开各类专题会议谋划思路思考了什么?探讨了什么?2019年的乐鹰,将以怎样的新姿态追梦前行呢?乐小编根据公司领导提出的思路梳理出新奋斗“锦囊”希望可以为每位乐鹰人带来一些启发做实梦工厂,建功中央厨房做强梦之队,匠心争一流南京乐鹰【中央厨房】简介:南京乐鹰始创于1991年,经过28+年快速健康发展,致力于帮助客户经营创新、制造智能化中央厨房设备、提供定制化中央厨房解决方案成为可信赖的合作伙伴。南京乐鹰始终以客户需求为导向,专业生产自动米饭生产线、洗碗机、消毒柜、蒸箱、油炸机、各类加热搅拌炒锅等中央厨房设备。同时我们也提供中央厨房场地考察、工厂选址、统筹规划、平面设计、设备选型、整体预算、全套设备制造、安装调试、人员培训、运营管理等中央厨房交钥匙工程。支持大型集团企业供餐、高校供餐、连锁餐饮业、冷链鲜食工厂、社会团餐、学生营养餐、高铁配餐、航空配餐、政府后勤机构等各行各业的中央厨房建设。服务全球、服务品牌总市值超过12000亿,产品远销美国、日本、台湾、沙特、新加坡、马来西亚、泰国、伊朗等近百个国家和地区。面向未来,我们将继续引领中央厨房产业创新发展,以独特的智力资源为产业发展提供必不可少的智力引擎,为行业把脉,为产业赋能。咨询热线:18851669908,相关案例请登录官网:www.leying....
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发布时间: 2019 - 01 - 01
海阔凭鱼跃,天高任鸟飞。美好的假期已经结束我们迎来2019年第一个工作日 新的一年祝福乐鹰的家人们!祝福乐鹰的所有合作伙伴们!也祝福一直关注乐鹰的你新年快乐!猪事顺利!又是新的一年要有新的面貌新年开启,精彩继续2019,乐鹰加油!2018年2018年,我们建成1万四千平方米,日产量可达10万份的中央厨房27年的披荆斩棘,27年风雨兼程 “回顾”是一次沉思,一种准备,它总结的是过去,但意义永远指向明天。回望南京乐鹰的2018年,才知道,有这么多值得自豪的荣誉。这些荣誉背后都包含着所有乐鹰家人的齐心协力与无私奉献都见证着乐鹰人同心筑梦的磅礴力量感谢所有乐鹰家人的辛勤付出!同时,也向关心与支持南京乐鹰的领导、合作伙伴和社会各界朋友 表示衷心的感谢,你们的理解和信任始终是乐鹰奋发前行的强大动力!2019,或许前有路仍有崎岖、任重道远,我们要更加重视践行“勤奋、智慧、协作、创造、诚信、高效、严谨、双赢”的企业精神,坚定目标、坚定自信,奋发有为,不断创新,牢记使命,不负众望,为客户提供更优质的产品和更专业的服务。引用习近平主席的新年贺词“不驰于空想,不骛于虚声。一步一个脚印,踏踏实实干好工作。”当立之年,风华正茂,让我们迎着新的曙光,携手同行,2019,奋斗乐鹰!南京乐鹰【中央厨房】简介:南京乐鹰始创于1991年,经过28+年快速健康发展,致力于帮助客户经营创新、制造智能化中央厨房设...
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发布时间: 2018 - 08 - 01
八月的天空,弥漫着繁忙的气息,也充满着激情。酷暑八月,乐鹰人的身上充溢着团结跟拼搏,奋战经营旺季充满了干劲与活力。无论走进任何车间,随处可见乐鹰人匆忙而执着的身影,他们正干劲十足,信心百倍地为公司旺季生产经营挥洒着自己的心血和汗水!面临市场需求量大且又急!公司所有部门早已奏响旺季欢歌,一线生产员工也早已投入到紧张忙碌的工作中!走进车间,乐小编就被热火朝天的生产场面与工人师傅们饱满的精神面貌所感染,他们正专注而又投入地进行着装配生产,不时会有管理人员穿梭其间,安排与调度,指导与配合;车间里的工作正有条不紊,生产工人忘我而又投入,一台台设备组装、调试、再到包装出厂,送货车一辆辆满载着乐鹰人对客户的深情驶向大江南北。这一切,无不给人以振奋的力量!为了打赢这场旺季生产战,早在七月份,公司便从各方面作好了准备,坚决做好忙而不乱,增产的同时也要必保产品质量。奋战在一线的工程部的小伙伴们,现已分布到全国各地进行指导安装服务。这场旺季战役中也给了我们工程部更大的工作量,但身为乐鹰人的他们敢于面对困难、敢于克服困难,因为乐鹰人都有着一颗全心全意为顾客服务的心!或许服务过程中有令您不满意的地方,但请相信给您优质的服务是我们乐鹰人的初衷!一切为了市场,一切为了生产!战旺季是一场捍卫荣耀的战役,是战役就要有横扫千军的气势,让我们用不屈的精神,携手共进,努力前行,全力以赴打赢旺季生产攻坚战。乐鹰的家人们,旺...
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发布时间: 2018 - 03 - 22
3月22日下午,电子科技大学学生会派出代表对清水河校区6个食堂进行参观,并与学校食堂的负责经理进行了友好交流。在参观之前,同学们与学校食堂相关负责人开展了一次小型的座谈会。通过面对面的交流,同学们更好地了解了食堂的运营情况,并将收集到的意见和建议反馈到了相关的负责经理,以促进食堂的改善。会后,同学们参观了学校食堂的各个工作间,设备先进,环境整洁,防范安全卫生问题做得很到位。在和谐融洽的交流中,各经理表示将不断的根据同学们的需求,改进食堂的方方面面。同时希望同学们能更多的了解学校食堂,利用好意见箱,合理的表达自己的意见和建议。
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发布时间: 2013 - 04 - 25
2013年4月25日,江苏省餐饮协会领导及会员来南京调研中央厨房产业,并参观了乐鹰中央厨房研发基地,公司总经理赖夏荣热情接待了协会一行。近年来,国家对中央厨房给与了高度的重视;央视一套新闻联播对浙江诸暨中央厨房进行了播报;江苏省餐饮协会也给与了高度的关注。此次莅临南京乐鹰中央厨房研发基地,协会一行在赖总的陪同下,参观了乐鹰的办公楼和集团展厅。在会议室和集团展厅,赖总介绍了中央厨房产业的总体概况,并详细解说了中央厨房的规划和运营的关键点,并列举了由乐鹰规划运营比较成功的几种不同业态的中央厨房项目案例。一行人员对此都颇有兴趣。赖总还介绍,乐鹰怎么专注于中央厨房领域,从创业一直走到现在的二十多年的历史。中央厨房今后将是中国餐饮的必然趋势,发展前景十分广阔。在中央厨房设备展厅和研发加工车间,协会领导及会员主要了解了乐鹰商厨引进日本的技术研发制造的全自动米饭生产线、加热调理夹层锅、大型蒸箱、商用洗碗机、热风消毒柜等中央厨房主要设备。对乐鹰商厨在中央厨房设备上不断创新、自主研发所取得的成就表示赞许。中央厨房研讨会现场参观乐鹰中央厨房设备展厅
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Case / 成功案例
说明: 乐鹰,在中央厨房行业耳熟能详的中央厨房项目集成商品牌。在进入中央厨房领域20多年里,乐鹰伴随着中国餐饮的腾飞,历久弥新,迸发着持续不断内生的力量,合作了许多创新型企业。科技改变了人们的生活,像餐饮这样的服务行业的服务升级不只是靠提升服务质量,还可以通过科技的手段实现服务的越级。在这背后,是由无数个行业的伙伴携手共同完成了这个目标。机器人餐厅,你听过吗?房企巨头碧桂园2018年起正式进入机器人领域,2019年5月旗下全资子公司千玺机器人集团成立,千玺机器人集团是一个以智能科技为核心驱动,致力于将更先进的科技、文化主张运用于多元化餐饮服务的创新型综合性高科技企业,未来千玺机器人餐饮计划在2年内全国开设突破1000家直营店。2019年乐鹰接受碧桂园集团公司的考察、调研,再到达成合作意向,整个过程非常之快也是基于碧桂园领导们对乐鹰实力的认可。这份信任让乐鹰家人铭记于心,乐鹰加强团队配合,为其提供全方位的中央厨房建设解决方案。项目建筑总面积约6.2万平方米,总投资约4.5亿元。在东莞市政府的大力支持下,麻涌项目于2020年2月启动设计,预计在今年12月正式投产,刷新了东莞传统食品加工厂行业建设投产新记录。麻涌中央厨房项目是由千玺集团建设及运营的战略性重点项目。该项目选址东莞,并以此为核心,辐射大湾区乃至全国,为千玺集团机器人餐厅实现规模化发展提供有力支撑,同时也为东莞智能制造产业提供新鲜血液。该项目建成后,预计年产值可达到5亿元。项目采用半自动及全自动设备,利用智能化系统及科技手段针对卫生、生产、运输等环节进行高品质把控,满足各种不同类型餐饮业态中智能设备及餐饮门店的食材供给需求。项目日产量可达180吨,可供应门店1000家,月产量可达5400吨,年产量可达64800吨,实现智能制造带动食品加工产业整体升级。该项目至今已接待数家媒体参观。10月16日,由东莞市委宣传部组织的“百日攻坚一线见闻”媒体前往千玺集团麻涌中央厨房项目参观采访。如果说昨天的乐鹰因您而精彩,那么明天的您因乐鹰而完美。在中央厨房设计与建造领域,乐鹰有着20多年的经验积累。然而,在乐鹰人看来,每一个项目都是全新的课题与挑战。好的项目需要双方积极有效的沟通配合、谦虚谨慎的态度、精益求精的精神,这是成功的前提也是必要的条件!从项目的立项到落成,无数次的讨论、无数次的修改,只想把每一个项目以“经典”的标准来完成,这...
说明: 热烈祝贺湖南空港实业股份有限公司航空食品服务分公司配餐楼正式投产作为湖南代表性航餐生产企业将采用新型全封闭冷链车间锁鲜舌尖上的美味用更甜更香的滋味满足广大旅客的味蕾南京乐鹰商用厨房设备有限公司负责该项目工艺总设计、项目总顾问、施工监理及主体设备供应等多项工作完成了中央厨房整体交钥匙服务。产能:2.5-5万份建筑面积:1.8万平方米交付时间:2020年6月项目介绍:主营航食、国内航空餐及调理包产品生产等。每天3万份左右的冷冻餐食以及4万份冷冻点心。全程冷链生产运输,航空食品的“矜贵”早就名声在外,食品安全标准也远高于普通标准。过去配餐楼一期采用空调零散为生产区域控温,效果不稳定且耗能。如今,乐鹰在整个二期配餐楼设计成全封闭冷链车间,使用智能检测控温设备将车间温度恒定控制在15度,更安装 空气净化系统,实现“十万级洁净”环境。在设备配置中,也选用乐鹰智能化的中央厨房设备如:机械手米饭生产线、节能且环保的新产品“挂壁式燃气炒锅”、特别订制产品”航空洗餐车“、造型独特的打蛋机等。通过自动化设备的武装,在生产过程中每一个环节都可以更加规范、精确、减少人工成本的同时,提升公司产品的品质。在航空餐食领域,乐鹰又完美的交付了一经典之作!乐鹰丰富的中央厨房项目设计经验,为您优化施工进程及生产工艺布局;乐鹰用高质量的工程品质,满足食品安全需求;免除您的后顾之忧;乐鹰”以客户为中心“满足不同业态需求。小编很想与大家分享一句话:昨天的乐鹰因您而精彩,明天的您因乐鹰而完美!
说明: 郑州百顺美顿美餐饮配送有限公司1、二七区分公司交付时间:2019年产能:2.5万份/天建筑面积:3300㎡项目介绍:主营学生营养餐配送+盒饭配送2、高新区分公司交付时间:2019年产能:3万份/天建筑面积:4200㎡项目介绍:主营学生营养餐配送+盒饭配送3、郑州经济技术开发区分公司交付时间:2019年产能:5万份/天建筑面积:2500㎡项目介绍:为公司旗下另外两个中央厨房提供净菜净肉半成品加工近年来,随着《国民营养计划(2017-2030)》的推进,教育行政部门把校园营养餐作为重点工作部署。乐鹰专业从事中央厨房建设二十余年的企业,通过不断深入了解学生营养餐建设的行业标准,制定了针对性的建设方案。因为专业  所以出众优势一:安全与美观,亦可兼得采用不锈钢净化板墙面,无污染,无渗透,易清洗,无残留。降低细菌的滋生,同时保证操作间的洁净度。优势二:15万级净化,消毒安心生产车间各分区设有卫生准备室,必须经过换鞋、更衣、工服整理、毛发处理、风淋、洗手、烘干,酒精消毒后才可进入操作间。操作间配置了数十台臭氧发生器,为生产车间杀菌消毒,净化空气。优势三、智能化设备,好用也好吃乐鹰在学生营养餐领域的沉淀发挥了极大的作用,在满足产能的同时,利用乐鹰智能化的产品体系米饭生产线、各种调理炒菜锅、自动化油炸线、大型蒸箱、大型清洗消毒设备等多举并用的方案,完美诠释了智能化生产操作车间。极大的为其减少人工成本,提升食物口味统一性。中小学生午餐问题是全国普遍存在的问题,尤其是在三四线城市非常突出。学生是国家的未来,对他们的成长应给予更多关注、呵护。作为国内专业中央厨房建设的项目集成商,我们应当也愿意在解决我国中小学生午餐问题上积极探索,发挥带头示范作用。
说明: 长春市广惠中小学营养餐有限公司是长春市政府和教育局响应国务院号召,以研究和经营学生营养餐为主体的大型综合性企业,是长春市首批食品卫生监督量化管理A级单位,是长春市教育局指定的学生营养餐生产单位。2007年与乐鹰合作,建成占地1万多平方米的中央厨房,日产量可达4万份。2018年乐鹰有幸与其再次合作,建 成14000多平方米的中央厨房,日产量可达10万份,总投资玖仟万元。项目从2017年9月开始施工到2018年10月竣工,乐鹰公司负责了工艺总设计、项目总顾问、施工监理及主体设备供应等多项工作,完成了中央厨房整体交钥匙服务。该项目于2019年3月顺利投入生产。370个监控点,可以实现“无死角监控”快速检测区域人脸识别系统三位一体人员卫生准备加热调理区-挂壁燃气炒锅加热调理区-油炸机加热调理区:万能蒸烤箱、过热蒸汽烘烤机加热调理区:自动旋转炒锅冷库区米饭生产加工区成品配餐区面点加工区前处理加工区清洗消毒区通道式保温柜净水系统消毒房
说明: 泰州嘉和中央厨房配餐有限公司于2017年于泰州成立,占地50亩一期投入3000万,实现单餐3万份热链学生餐生产能力,是目前全省规模较大的高标准中央厨房 。运用现代化食品生产加工工艺,使中餐的洗捡、切配、烹饪等加工要素实现标准化、智能化,确保餐品的安全卫士、绿色健康、新鲜美味!南京乐鹰全程参与营建,根据热链盒装配送的特性,运用当前国内领先的设计理念、同时提供“全自动米饭生产线”、“全自动配餐输送线”等等学生营养餐全套加工装备,为苏中地区、泰州地区中小学营养午餐行业的规范健康发展做出最大的努力!
说明: 浙江大学是一所历史悠久,声誉卓著的高等学府,坐落于中国历史文化名城、风景旅游胜地杭州。浙江大学的前身求是书院创立于1897年,为中国人自己创办的新式高等学校之一。在120多年的办学历程中,浙江大学始终秉承以“求是创新”为校训的优良传统,以天下为己任、以真理为依旧。这所百年学府为了更好的服务于莘莘学子成立“浙江大学控股集团有限公司”其业务范围涉及物业管理、后勤管理、邮政快递管理等。江西启程科技有限公司隶属于浙江大学子公司浙江新宇教育后勤管理有限公司。这是浙江大学在中国其他城市建设的第一个学生营养餐中央厨房,象征着浙大将在这才子之乡为我国学生营养事业做出贡献;同时也是乐鹰为其完成的第一个中央厨房项目,预示着乐鹰与浙大的合作就此展开。该项目自建设以来一直得到江西抚州政府领导的关怀与重视,多次前往项目基地考察慰问,疫情期间抚州市市长张鸿星也前往项目基地考察,不仅落实好疫情防控各项措施,也为项目建设提速推进提供保障。在此乐鹰感谢江西抚州政府领导对于项目顺利交付提供的所有支持与帮助,让乐鹰人倍感温暖。作为自1988年在全国高校率先进行后勤社会化改革的先锋,后勤集团坚持“保障学校,服务社会”的发展方针,积极输出品牌和文化,为政府、高校、事业单位提供高品质服务。浙江大学后勤集团自1993年成立以来,不断加强专业化发展、标准化建设,精细化管理,在后勤服务的各个领域颇有成就。从设计之初,启程科技凭借二十余年的实战经验,与乐鹰的工程师深入沟通项目需求。乐鹰从事中央厨房建设已有28余年,建设了数千座中央厨房,为了更好的服务于客户,满足生产需求,发挥乐鹰的行业优势与价值,保障客户利益。随着在中国政府越来越重视学生营养餐,并且大力支持学校、社会企业建设学生营养餐中央厨房,规范市场的同时也保障学生营养餐的食品安全问题。作为高校后勤集团先行者,浙江大学也在实行转型发展中。虽然乐鹰在行业里摸爬滚打28余年,但是每一次与业主沟通碰撞都会让我们出现新的闪光点。“乐鹰品牌”是无数个项目工程案例积累奠定,我们深知造就一个行业标杆品牌不容易,更明白肩上之责有多么的沉重。未来,相信乐鹰与浙江大学的合作不会止步于此,双方的战略合作还将会继续 。
说明: 中国石油化工股份有限公司是世界500强企业。2009年中国石化镇海炼化分厂新建生活区新食堂项目,占地约1万平方米,主要满足工厂员工食堂就餐,配置全套的中央厨房设备,整个项目乐鹰为其提供完美的工艺设计,从原料到菜肴制作直至员工就餐,实现工序流程化,菜品标准化,满足2万员工供餐。该项目涉及到中央厨房设备有:米饭生产线、洗碗机、炒锅、汤锅、油炸机、消毒柜等。
说明: 员工就餐福利是目前不少企业关注的问题,专注为老百姓提供美食烹饪厨电产品的方太集团,如今亲自“下厨”为员工制作美味的工作餐让员工吃得放心、吃得开心。方太创建于1996年。23年来忠于初心,立志打造“中国家电行业第一个高端品牌”。这位“品牌建设专家”以国际工业制造先进技术创造了“新时代的家庭幸福观”,方太独有的“儒道”管理模式影响着方太每位员工。民以食为天,食以安为先。为了让员工吃得安心,吃得放心,方太携手乐鹰为员工建造智能、高标准的中央厨房。作为方太品牌标签之一,该项目建设面积4500平方米,设计单餐产能25000人份,能满足方太集团各卫星餐厅20000人次用餐需求。预处理加工区:采用机械自动前处理设备极大提升了菜品制作效率实现菜品持续性供应。米饭加工区:高!产!能!传统蒸饭车1公斤大米可蒸出1.6公斤米饭,而乐鹰牌米饭生产线1公斤大米可以出产2公斤米饭。如果按每月用米30000公斤计算每年可为其降低餐厅成本约30万元。加热调理蒸制区:引进万能蒸烤箱用蒸、烤等工艺代替原先的煎、炒、炖、煮工艺以简单的操作方式代替了传统炉灶的复杂操作可灵活地烹制多款美味菜肴极大提升了菜品质量。清洗消毒区:采用了乐鹰牌自动洗碗机和热风消毒柜从清洗到消毒完全自动高速运转无需人工手洗。中央厨房的幸福感来源于企业的幸福理念来源于项目的前期规划,也来源于业主的积极参与。凭借方太对员工关爱之心,乐鹰对细节的高要求,发挥乐鹰在中央厨房领域的专业及实力,这就是乐鹰希望为客户传递的幸福感。方太集团中央厨房目前已交付使用该中央厨房。共同的企业核心价值观推动了彼此业务的永续发展为每一位企业客户打造魅力中央厨房。方太的中央厨房供应模式是企业传统厨房作业模式的转换和升级,在保证食品安全降低企业成本上发挥优势。未来相信将会有更多大型企业的传统厨房实现转型,通过中央厨房模式实现企业降本增效,乐鹰也将会在中央厨房的道路上继续前行继续为您服务。
Hot News / 热点新闻
2021 - 02 - 22
点击次数: 0
近日江苏省苏南国家自主创新示范区公布了2020年苏南国家自主创新的示范区瞪羚企业名单南京乐鹰商用厨房设备有限公司荣登榜单!公示文件:瞪羚企业代表的是高成长性科技企业,以加快集聚创新资源为重点。大力推进创新型企业培育行动计划,加快推进苏南国家自主创新示范区建设,营造有利于创新创业的良好氛围,努力为苏南国家自主创新示范区建设做出新的更大贡献。技术创新是企业发展的不竭动力,乐鹰专注于中央厨房事业。此次获...
2021 - 02 - 11
点击次数: 13
时光本在匀速流逝世界却在加速奔腾一程山水一程人转眼已达尾声这一年有人看见尘埃,有人伸手摘星有人坚守在后,有人骁勇向前感谢一路陪伴支持乐鹰的同仁们感谢2020年我们一起走过待凛冬离去2021,相逢可期乐鹰春节放假时间为(2月11日—2月17日,7天)望新老客户知悉!
2020 - 12 - 28
点击次数: 23
傅龙成:中国烹饪协会新任会长。傅会长在上任后对中央厨房装备考察的第一家企业选择了乐鹰,乐鹰备感荣幸。12月28日,中国烹饪协会会长傅龙成、副会长兼秘书长佟琳、副秘书长张桐一行莅临乐鹰参观指导。乐鹰总经理赖夏荣、常务副总冯德和热情接待了傅会长一行。傅龙成会长一行参观了乐鹰展厅、办公区、研发区以及乐鹰生产车间,重点关注了乐鹰无人智能型米饭生产线、最新产品等核心技术。傅龙成会长对乐鹰无人智能型米饭生产线...
2020 - 12 - 18
点击次数: 19
12月15日—17日,第八届(广州)中央厨房精品集成展于广州市保利世贸博览馆顺利落幕。乐鹰在中央厨房领域深耕多年,储备了丰富多样化的中央厨房解决方案,已成功服务包括方太集团、香港美心集团、富士康、碧桂园、长沙黄花机场等3000多家知名企业。此次乐鹰以中央厨房项目集成商为主,携无人智能米饭生产线等产品亮相展会,全面展示了中央厨房行业所需的高效、节能、智能化等产品解决方案。乐鹰以专业的研发技术、丰富的...
2020 - 11 - 11
点击次数: 21
尊敬的新老客户:        一场突如其来的疫情让所有人措手不及,却也使得企业之间面对面交流与合作机会显得尤为珍贵。如今,行业日益恢复,渐入佳境,在这破晓的时刻,第六届广州国际酒店用品及餐饮展览会如约而至。我公司定于2020年12月15日至2020年12月17日于广州市保利世贸博览馆参加由众联研究院举办的《第八届广州中央厨房精品集成展》。现诚邀您莅临此次年...
2020 - 10 - 23
点击次数: 35
2020年10月16日,由中国营养餐产业协同创新平台、中国教育后勤协会中小学后勤分会主办,广东省团餐配送行业协会、众联(中国)中央厨房研究院、东莞市团餐与配送行业协会及中团联商学院联合承办的2020中国(东莞)校园餐发展大会在广东东莞市厚街镇成功举办,乐鹰在大会上荣获“校园餐优秀供应商”。校园食品安全关系全国2.8亿在校学生舌尖上的安全,是政府高度重视、社会高度关注的民生工程。为践行习近平总书记关...
2020 - 10 - 19
点击次数: 34
中央厨房内照明应在750勒克斯以上,而属于检查检验作业区,应要保持在1500勒克斯以上,灯具以下在作业上为佳,否则应加护罩,避免灯管破裂。断电照明应配合消防法规而设置。中央厨房地板应以无毒、耐热、坚硬不透水、非吸收性质地板为佳,以及耐磨不光滑的地砖,并需有适当的排水斜度。中央厨房的排水沟应具有防鼠或其他生物入侵的设施,沟板以不生锈、不光滑者为佳。水沟底部要有适当的弧度及倾斜度,不可让废水逆流,沟内...
2020 - 10 - 10
点击次数: 23
【中央厨房设备】百万庄园的“中央厨房”理念与华西医院的豪华型厨房相类似的还有民营企业“百万庄园”的运作计划。今年“百万庄园”有个秘密计划,就是要借“京城十三新锐”的势头,在全国建立500家国际流行口味的环球美食餐饮连锁经营项目,为中国人打造“中央厨房”。百万庄园推出的环球美食餐饮连锁经营项目,为中国人打造“中央厨房”,采购了大批量的专业中央厨房设备。将最优秀厨师的手艺从灶台上转移到生产车间,将最佳...
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