南京乐鹰商用厨房设备有限公司 Central Kitchen Equipment Expert
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人才理念

  • 发布时间: 2018 - 09 - 11
    一、中央厨房设备油炸机介绍1.性能特点:    ▶ 自动连续工业化生产,制品标准化。    ▶ 独特的刮板式输送链带,物料投放均匀,适用范围广。    ▶ 输送链速度可调,设定相应的时间,满足各类制品加工工艺要求。    ▶ 多个独立的燃烧系统、温控系统可精确控制各段油温,提高制品质量。    ▶ 燃烧器的抽屉式结构便于维护保养。    ▶ 燃烧控制器具有自动点火、熄火保护装置,确保使用安全。    ▶ 浅油槽设计,可在低油量状态下使用。    ▶ 独立的沉渣槽、除渣机构,可有效去除油中的杂质,保护油质。    ▶ 集中烟道排放,操作舒适、环保。    ▶ 下部设有集油盘,有效回收滴油,保证地面清洁。2.材质说明:    ▶ 围板、盖板为优质不锈钢板制作。    ▶ 油箱、集油盘、刮板、链条、链轮均采用优质不锈钢制作。    ▶ 特制不锈钢管式高效燃烧火盘。二、技术参数外形尺寸生产能力燃气耗量电功率储油量7110*1500*1950mm   3500-5000个/h150000(Kcal/h)0.575KW /220V280(L)
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时间: 2018 - 09 - 11
一、产品介绍锅体为不锈钢制作,整机结构合理,外形简洁大方,符合卫生要求;电机带动锅体沿水平轴自动旋转,由锅体内的拨叉拨动菜肴翻转抛下,代替人工翻炒,降低劳动强度,使炒菜过程更加人性化;锅体沿水平轴旋转,翻转搅拌均匀;锅体内表面涂有特氟龙,烹调菜肴不易粘附且不影响菜肴的美味;通过变频可以任意调整锅体的翻转速度,根据不同菜肴选用不同速度,使菜肴制作更加合理化;配备定时及报警装置,可根据菜肴需要设定炒制时间,炒菜过程更加智能化;手摇倾锅装置,可旋转倾斜出锅,减轻人力,出锅更加省力便捷。二、技术参数外形尺寸容积内锅口径燃气耗量电功率1130*845*1227mm128Lφ500mm43000kcal/h0.55KW/380V
时间: 2018 - 09 - 11
一、中央厨房设备油炸机介绍1.性能特点:    ▶ 自动连续工业化生产,制品标准化。    ▶ 独特的刮板式输送链带,物料投放均匀,适用范围广。    ▶ 输送链速度可调,设定相应的时间,满足各类制品加工工艺要求。    ▶ 多个独立的燃烧系统、温控系统可精确控制各段油温,提高制品质量。    ▶ 燃烧器的抽屉式结构便于维护保养。    ▶ 燃烧控制器具有自动点火、熄火保护装置,确保使用安全。    ▶ 浅油槽设计,可在低油量状态下使用。    ▶ 独立的沉渣槽、除渣机构,可有效去除油中的杂质,保护油质。    ▶ 集中烟道排放,操作舒适、环保。    ▶ 下部设有集油盘,有效回收滴油,保证地面清洁。2.材质说明:    ▶ 围板、盖板为优质不锈钢板制作。...
时间: 2018 - 09 - 11
一、中央厨房设备产品介绍1.性能特点:    ▶ 真空冷却机是用于熟食品生产中的冷却设备。    ▶ 本装置主要由冷却室、真空系统、冷却水循环系统、制冷系统、冷冻水循环系统及控制柜组成。2.工作原理:        ▶ 需冷却的食品分层放置在密闭的真空室内,由真空系统抽真空,由于釜内的压力接近绝对真空,食品内部的水分在低压、低温下蒸发,水分蒸发需要吸收汽化潜热,此热量来自食品自身,从而使产品快速降温,达到冷却目的。二、技术参数外形尺寸生产能力冷却温度冷却容积电功率1050*7700*1360mm 500kg/h   15度1.1立方2.4KW
时间: 2018 - 09 - 11
一、中央厨房设备产品介绍全不锈钢制造,外型美观,结构紧凑,清洗方便。符合国家钢制压力容器标准。锅体内外整体冲压成型,自动抛光,精细焊接。夹套结构,换热面积大,加热速度快,熬粥时间短,高效节能。自动搅拌、自动下料、操作方便。二、技术参数 外形尺寸容积内锅口径工作压力蒸汽耗量电功率1264×1100×1633mm500Lφ1000mm≤0.3mpa85kg/h0.55KW
时间: 2018 - 09 - 11
一、中央厨房设备产品介绍全304不锈钢制造,外型美观,结构紧凑,清洗方便;符合国家钢制压力容器标准;锅体内外整体冲压成型,自动抛光,精细焊接;锅体可倾,便于出料,清洗方便;夹套结构,半球形锅体,换热面积大,加热速度快,高效节能。二、技术参数外形尺寸公称容积内锅口径工作压力蒸汽耗量1408*1004*995mm300Lφ800mm0.3mpa100kg/h
时间: 2018 - 09 - 11
一、产品介绍全304不锈钢制造,外型美观,结构紧凑,清洗方便;符合国家钢制压力容器标准;锅体内外整体冲压成型,自动抛光,精细焊接;锅体可倾,便于出料,清洗方便;夹套结构,半球形锅体,换热面积大,加热速度快,高效节能。二、技术参数外形尺寸公称容积内锅口径工作压力蒸汽耗量1300*903*874mm200Lφ750mm0.3mpa100kg/h
产品名称: 蒸箱LHCFZ15
时间: 2018 - 09 - 11
广泛使用于各类食品的蒸制一、产品介绍1.性能特点:    ▶ 蒸室的内外罩双重结构, 保证蒸汽的充分利用,有效提高能源利用率。    ▶ 内置式蒸车及蒸车定向轨道,整车进出,方便快捷。    ▶ 容积大、升温快、产量高,可以完成蒸水饺、鱼饺、肉丸、虾仁、便当、馒头、包子、小龙包、寿桃、年糕、面条等。    ▶ 外形美观大方,符合卫生要求。2.材质说明:        ▶ 箱体、蒸车、蒸格均采用优质不锈钢板制作。    ▶ 脚轮采用耐高温、耐磨材料。二、技术参数外形尺寸生产能力加热方式蒸汽耗量1125*1094*2030mm   60-80kg/h    50人份*30盘蒸汽加热100kg/h
时间: 2018 - 09 - 11
适用于面条、水饺类水煮、漂烫类食物。一、产品介绍1、符合国家钢制压力容器标准。2、内外锅体整体冲压成型,自动抛光,精细焊接。3、电动控制锅内网筛倾翻覆出料,便于出料,效率高。4、夹套结构,换热面积大,加热速度快,高效节能。5、全不锈钢制造,外型美观,结构紧凑,清洗方便。二、技术参数外形尺寸容积内锅口径电功率蒸汽压力1030×950×998mm190Lφ750mm 1.5 KW压力≤0.3Mpa
时间: 2018 - 09 - 11
一、中央厨房设备产品介绍锅体为不锈钢制作,整机结构合理,外形简洁大方,符合卫生要求;电机带动锅体沿水平轴自动旋转,由锅体内的拨叉拨动菜肴翻转抛下,代替人工翻炒,降低劳动强度,使炒菜过程更加人性化;锅体沿水平轴旋转,翻转搅拌均匀;锅体内表面涂有特氟龙,烹调菜肴不易粘附且不影响菜肴的美味;通过变频可以任意调整锅体的翻转速度,根据不同菜肴选用不同速度,使菜肴制作更加合理化;配备定时及报警装置,可根据菜肴需要设定炒制时间,炒菜过程更加智能化;手摇倾锅装置,可旋转倾斜出锅,减轻人力,出锅更加省力便捷。二、技术参数外形尺寸容积内锅口径燃气耗量电功率1541*1381*1637mm350Lφ700mm58000kcal/h0.75KW/380V
产品中心 / Products
  • 发布时间: 2015 - 04 - 01
    一、中央厨房设备产品介绍1.性能特点: 采用日本循环热风干式消毒工艺,消毒彻底,达到国家消毒卫生标准。容量大、效率高。 消毒温度、时间可控,数字显示,直观准确、操作方便。特制的高效蒸汽加热器及保温结构,加热迅速、温度均匀、节能省时。 内设隔栅、高度可调、配有不锈钢筐,适合不同规格餐具。全不锈钢制作,外形美观。二、技术参数外形尺寸:电:1870*1900*1888mm                                 蒸汽:2226*1900*1888mm(不含底座,含 底座需做地坑)   消毒筐尺寸:510*310*180MM(外),460*260*180mm(内)推车尺寸:1687*667*1226mm生产能力:48筐/次 (快餐盘 355*265*25mm/68个/筐,餐碗口径φ115*45mm/ 200个/筐) 加热方式:电/蒸汽加热电 功 率:E=37.5KW/380V   S=1.5KW/380V蒸汽耗量:60kg/h   蒸汽压力:0.3-0.4Mpa蒸汽接口:DN20
  • 发布时间: 2019 - 04 - 29
    一、中央厨房设备产品介绍1.性能特点:工业化自动连续,多品种洗涤,温度可控,容量大、效率高;网带的微松微偏自调节设计,减少了对操作人员的维护要求;漂洗泵设计,去除了水压波动对清洗效果的影响;恒定的漂洗水耗量,稳定的漂洗温度,确保漂洗消毒效果;优化的双道清水漂洗,提高了漂洗效果,减少了水耗量和催干剂用量;传送机构设有自动停机保护装置;人性化设计,结构紧凑、节省空间;优化的烘干箱和风道设计,减少了多余水汽进入烘干箱内,降低箱内空气;湿度,提高烘干效率,降低能源消耗;三向倾斜的圆弧角洗涤槽结构,可拆装的洗涤臂,便于设备清洗。二、中央厨房设备技术参数外形尺寸:7800*990*2055mm生产能力:9900碟(φ150mm)/h        3300快餐盘(365*265)/h带有效宽度:510mm加热方式:电或蒸汽+电加热装机总电功率:E=111.78KW/380V      S=39.84KW/380V接管尺寸:进水管口径-DN20                 排水软管口径-DN52                 加热包排水管口径-...
  • 发布时间: 2018 - 09 - 11
    一、中央厨房设备产品介绍适用于食品加工、餐饮、烘焙、调味品、医药等行业锅体全304不锈钢制造,外型美观,结构紧凑,清洗方便自动搅拌机械手,减少人工操作,提高效率。搅拌机构自转、公转同步进行,转速可调,炒制效果好。内锅体一次性整体冲压成型,自动抛光,精细焊接。锅体可倾,方便出料、清洗。 多个单体燃烧嘴,自然风燃烧,噪音低 。从背面集中排出废气,作业舒适安全。二、技术参数外形尺寸公称容积内锅口径燃气耗量电功率1822*1005*1521mm150Lφ800mm30000kcal/h0.55KW/380V
  • 发布时间: 2018 - 09 - 11
    一、产品介绍燃气和空气混合后通过鼓风机强力射出,噪音低,高效节能;废气从背面集中排出,作业舒适案例;全304不锈钢制造,外型美观,结构紧凑;锅体可倾,方便出料、清洗方便。二、技术参数外形尺寸公称容积内锅口径燃气耗量电功率1434*1048*935mm150Lφ800mm45000kcal/h0.25KW/220V
  • 发布时间: 2018 - 09 - 11
    一、产品介绍▶ 设备特点:本机属于中央厨房设备。适用于中央厨房里的快餐、米饭生产线,将加工好的米饭打散,具有提升、倾倒、扒松、计量、分装成型、输送等功能,自动化程度高,计量准确,清洁卫生。凡与米饭接触部分均为不锈钢制作并涂有优质特氟龙,不粘且符合食品卫生要求。整机采用SUS304不锈钢制造,由提升机、计量成型机、输送机组成; 本机引进国外技术,采用可编程序控制;提升、倾倒、扒松、计量、分装成型全自动;计量准确,饭量可调整;扒松电机日本品牌,经久耐用;电气元件采用国外品牌,如负荷开关用ABB品牌、变频器用施耐德品牌,可编程序控制器为西门子品牌,行程开关和光电开关选用欧姆龙品牌;拆卸方便,便于清洗。                                ▶ 工作过程:人工将盛有米饭的饭锅放置在提升机的叉板上,提升机带动饭锅运动至工作位置,将饭锅的米饭倒入装饭机构料斗里,返回原起动位置,此两个位置的动、停分别由两个行程开关控制。倒入分饭机构的米饭经拨叉打散,进入下部的分料斗,...
  • 发布时间: 2018 - 09 - 11
    一、中央厨房设备产品介绍燃气和空气混合后通过鼓风机强力射出,噪音低,高效节能;废气从背面集中排出,作业舒适安全;全不锈钢制造,外型美观,结构紧凑;锅体可倾,方便出料、清洗方便;二、技术参数外形尺寸公称容积内锅口径燃气耗量电功率1430*991*1217mm300Lφ800mm45000kcal/h0.25KW/220V
  • 发布时间: 2018 - 09 - 11
    一、中央厨房设备产品介绍锅体为不锈钢制作,整机结构合理,外形简洁大方,符合卫生要求;电机带动锅体沿水平轴自动旋转,由锅体内的拨叉拨动菜肴翻转抛下,代替人工翻炒,降低劳动强度,使炒菜过程更加人性化;锅体沿水平轴旋转,翻转搅拌均匀;锅体内表面涂有特氟龙,烹调菜肴不易粘附且不影响菜肴的美味;通过变频可以任意调整锅体的翻转速度,根据不同菜肴选用不同速度,使菜肴制作更加合理化;配备定时及报警装置,可根据菜肴需要设定炒制时间,炒菜过程更加智能化;手摇倾锅装置,可旋转倾斜出锅,减轻人力,出锅更加省力便捷。二、技术参数外形尺寸容积内锅口径燃气耗量电功率1790*1575*1853mm635Lφ900mm70000kcal/h0.75KW/380V
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