南京乐鹰商用厨房设备有限公司 Central Kitchen Equipment Expert
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  • 发布时间: 2021 - 07 - 01
    一、产品介绍1. 功能介绍:Ø  洗碗机入口有强力预冲洗系统,强力水流能去除餐具上刮渣后残留的大颗粒Ø  物质及部分油污,残渣进入垃圾回收篮内,减少浸泡池内的垃圾残留物; Ø  浸泡池内鼓动的气泡和水流会继续去除餐具残留物质及部分油污,并对餐具Ø  上硬化的残渣污垢起到软化的作用;Ø  输送链排采用平铺网带,餐盘可直接平趴在网带上输送,输送带的速度可调;Ø  洗涤过程中使用压网防止餐具被吹翻,有效保证了洗涤效果。Ø  机器易清洁和维护,上下洗涤臂拆装十分方便,只需轻轻一扣便可锁紧;2.材质说明:Ø  机架、箱体采用优质不锈钢板制作;Ø  传送机构、洗涤臂、漂洗臂、散热器采用优质不锈钢制作;Ø  喷嘴采用著名品牌;Ø  网爪采用符合国家卫生标准的工程塑料;3.电器元件:Ø  主洗水泵、漂洗水泵、传送电机、风机、红外加热管、温控仪、疏水阀、电磁阀、接近开关、水位开关等均采用著名品牌;二、技术参数外形尺寸:10550*1254*1840mm生产能力:6600碟(φ150mm)/h   2000快餐盘(365*265)/h带有效宽度:510mm加热方式:电或蒸汽+电加热装机总电功率:E=84.19KW/380V S=11.19KW/380V接管尺寸:进水管口径-DN20          排水软管口径-DN52          加热包排水管口径-DN20水箱容量:清洗箱90L*4,漂洗箱45L耗水量:600...
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时间: 2019 - 04 - 29
一、中央厨房设备产品介绍1.性能特点:工业化自动连续,多品种洗涤,温度可控,容量大、效率高;网带的微松微偏自调节设计,减少了对操作人员的维护要求;漂洗泵设计,去除了水压波动对清洗效果的影响;恒定的漂洗水耗量,稳定的漂洗温度,确保漂洗消毒效果;优化的双道清水漂洗,提高了漂洗效果,减少了水耗量和催干剂用量;传送机构设有自动停机保护装置;人性化设计,结构紧凑、节省空间;优化的烘干箱和风道设计,减少了多余水汽进入烘干箱内,降低箱内空气;湿度,提高烘干效率,降低能源消耗;三向倾斜的圆弧角洗涤槽结构,可拆装的洗涤臂,便于设备清洗。二、中央厨房设备技术参数外形尺寸:7800*990*2055mm生产能力:9900碟(φ150mm)/h        3300快餐盘(365*265)/h带有效宽度:510mm加热方式:电或蒸汽+电加热装机总电功率:E=111.78KW/380V      S=39.84KW/380V接管尺寸:进水管口径-DN20            &#...
时间: 2018 - 09 - 11
一、中央厨房设备产品介绍适用于食品加工、餐饮、烘焙、调味品、医药等行业锅体全304不锈钢制造,外型美观,结构紧凑,清洗方便自动搅拌机械手,减少人工操作,提高效率。搅拌机构自转、公转同步进行,转速可调,炒制效果好。内锅体一次性整体冲压成型,自动抛光,精细焊接。锅体可倾,方便出料、清洗。 多个单体燃烧嘴,自然风燃烧,噪音低 。从背面集中排出废气,作业舒适安全。二、技术参数外形尺寸公称容积内锅口径燃气耗量电功率1822*1005*1521mm150Lφ800mm30000kcal/h0.55KW/380V
时间: 2018 - 09 - 11
一、中央厨房设备产品介绍1、 自动搅拌机械手,减少人工操作,提高效率。2、 搅拌机构自转、公转同步进行,转速可调,炒制效果好。3、 内锅体一次性整体冲压成型,自动抛光,精细焊接。4、 锅体可倾,方便出料、清洗。 5、 多个单体燃烧嘴,自然风燃烧,噪音低 。6、 从背面集中排出废气,作业舒适安全。7、 锅体全不锈钢制造,外型美观,结构紧凑,清洗方便。二、技术参数接管尺寸:外形尺寸公称容积内锅口径燃气耗量电功率2140×1230×1870mm500Lφ800mm30000kcal/h0.55KW/380V
时间: 2018 - 08 - 23
一、功能介绍 ●采用科学合理的炊饭工艺,真正为客户提供色、香味俱佳的好吃米饭。●乐鹰牌米饭生产线采用日本炊饭工艺,针对不同大米的特点,研制出减少大米营养流失和破损的洗米方式;确保大米充分糊化的浸泡方式;精密计量的配米配水装置;可调的线性火焰燃烧器;独特的单动力立体弯道可调速传动系统;充分满足不同大米的炊饭工艺,不但出饭率高,而且做出的米饭营养可口、富于光泽和弹性,深受用户青睐。●炊饭机的余热回收利用,加热后的水用于洗锅,既节能又环保。●乐鹰牌米饭生产线在保证炊饭质量的同时,不断引进技术,采用节水型洗米方式、有效节能的立体焖饭结构、创新的抽屉式、防跑偏松饭机,充分体现安全、节能、环保、高效的理念,不断降低运行成本,与世界先进水平同步。●乐鹰牌米饭生产线设备配置合理、组合灵活、自动连续、操作简便、省人省力,是大量生产高质量米饭的理想设备。二、工艺特点1-1 智能操作系统:从大米投入到炊饭全过程,采用自动控制系统,操作简便,劳动强度低,自动化连续作业,轻松做出大量可口的米饭。1-2 独特线型火焰:由平行方向燃烧器配成的线型火焰,产生大量的热流直对炊饭锅底,传热均匀,热效率高。1-3...
时间: 2018 - 09 - 11
一、产品介绍燃气和空气混合后通过鼓风机强力射出,噪音低,高效节能;废气从背面集中排出,作业舒适案例;全304不锈钢制造,外型美观,结构紧凑;锅体可倾,方便出料、清洗方便。二、技术参数外形尺寸公称容积内锅口径燃气耗量电功率1434*1048*935mm150Lφ800mm45000kcal/h0.25KW/220V
时间: 2018 - 09 - 11
一、产品介绍▶ 设备特点:本机属于中央厨房设备。适用于中央厨房里的快餐、米饭生产线,将加工好的米饭打散,具有提升、倾倒、扒松、计量、分装成型、输送等功能,自动化程度高,计量准确,清洁卫生。凡与米饭接触部分均为不锈钢制作并涂有优质特氟龙,不粘且符合食品卫生要求。整机采用SUS304不锈钢制造,由提升机、计量成型机、输送机组成; 本机引进国外技术,采用可编程序控制;提升、倾倒、扒松、计量、分装成型全自动;计量准确,饭量可调整;扒松电机日本品牌,经久耐用;电气元件采用国外品牌,如负荷开关用ABB品牌、变频器用施耐德品牌,可编程序控制器为西门子品牌,行程开关和光电开关选用欧姆龙品牌;拆卸方便,便于清洗。                                ▶ 工作过程:人工将盛有...
时间: 2018 - 09 - 11
一、产品介绍:整线采用电脑全自动控制系统,能精确计量米和水、柔和洗米、准确火候炊焖饭、自动完成输送锅、炊饭、自动揭盖、翻转锅、洗锅等工序。煮出的米饭色泽光亮、米香浓郁、口感滑润、松软适度,香软弹滑。与常规米饭生产线相比至少省两人以上,大大降低劳动强度、节省人力。乐鹰牌自动米饭生产线采用日本炊饭工艺,针对不同大米的特点,研制出减少大米营养流失和破损的洗米方式;确保大米充分糊化的浸泡方式;精密计量的配米配水装置;可调的线性火焰燃烧器;独特的单动力立体弯道可调速传动系统;充分满足不同大米的炊饭工艺,不但出饭率高,而且做出的米饭营养可口、富于光泽和弹性,深受用户青睐。乐鹰牌自动米饭生产线在保证炊饭质量的同时,不断引进技术,采用节水型洗米方式、有效节能的立体焖饭结构、创新的抽屉式、防跑偏松饭机,充分体现安全、节能、环保、高效的理念,不断降低运行成本,与世界先进水平同步。二、产品特征:1、智能操作系统:自动米饭线采用电脑全自动控制系统,自动完成炊饭、揭盖、翻转锅,洗锅等工序。此外,本自动线还有自我诊断功能,即出现故障时,自我诊断显示。2、工艺稳定:自动米饭线能精确计量配米和配水的量、洗米时间、准确...
时间: 2018 - 09 - 11
一、中央厨房设备产品介绍燃气和空气混合后通过鼓风机强力射出,噪音低,高效节能;废气从背面集中排出,作业舒适安全;全不锈钢制造,外型美观,结构紧凑;锅体可倾,方便出料、清洗方便;二、技术参数外形尺寸公称容积内锅口径燃气耗量电功率1430*991*1217mm300Lφ800mm45000kcal/h0.25KW/220V
时间: 2018 - 09 - 11
一、产品介绍燃气和空气混合后通过鼓风机强力射出,噪音低,高效节能;废气从背面集中排出,作业舒适案例;全304不锈钢制造,外型美观,结构紧凑;锅体可倾,方便出料、清洗方便。二、技术参数外形尺寸公称容积内锅口径燃气耗量电功率1434*1048*1035mm200Lφ800mm45000kcal/h0.25KW/220V
时间: 2018 - 09 - 11
一、中央厨房设备产品介绍燃气和空气混合后通过鼓风机强力射出,噪音低,高效节能废气从背面集中排出,作业舒适安全全不锈钢制造,外型美观,结构紧凑阿;锅体可倾,方便出料、清洗方便;二、技术参数外形尺寸公称容积内锅口径燃气耗量电功率1247*775*891mm100Lφ600mm30000kcal/h0.1KW/220V
时间: 2018 - 09 - 11
一、中央厨房设备产品介绍内锅体一次性整体冲压成型,自动抛光,精细焊接;锅体可倾,方便出料、清洗;以燃气为能源,配以风机鼓风a助燃,分大火、小火二档火力,风机风力可根据火力大小调节。并配有长明火,保证使用安全。 采用新型铸铁式预混合炉头,节能高效,使用寿命更长;从背面集中排出废气,作业舒适安全。二、技术参数外形尺寸容积内锅口径燃气耗量电功率1925*1265*1134mm300Lφ1000mm50000kcal/h0.25KW/220V
时间: 2018 - 09 - 11
一、功能介绍乐鹰牌自动米饭生产线具有以下特点:⑴ 工艺科学:采用分散浸泡形式,大米糊化充分,米饭光泽透亮,口感极佳;⑵ 参数可调:米计量、配水量、洗米时间、火焰强弱、炊饭速度可调;⑶ 组合灵活:机种型号规格齐全,弯道变向自如,可依空间大小合理组合;⑷ 热效率高:采用先进燃烧器,形成独特的线性火焰;⑸ 节约能源:采用立体焖饭结构,充分利用炊饭室余热;⑹ 故障率低:炊饭机传动设计独特;⑺ 拆卸方便:翻转扒松机设计巧妙,便于清洗;⑻ 环保卫生:全不锈钢结构,铝合金炊饭锅内涂有特氟隆涂层;⑼ 安全省力:计量、洗米、配水、浸泡、炊饭、焖饭、扒松一体化;(10) 外形美观:整条生产线衔接流畅,部局合理,占地面积小。 二、工艺特点1 、智能操作系统:从大米投入到炊饭全过程,采用自动控制系统,操作简便,劳动强度低,自动化连续作业,轻松做出大量可口的米饭。2、 独特线型火焰:由平行方向燃烧器配成的线型火焰,产生大量的热流直对炊饭锅底,传热均匀,热效率高。3 、立体双层结构:上层米饭利用下层炊饭室排出的热量进行焖制,充分节约能源,同时减少占地面积。4 、专用铝合金炊饭锅:每锅炊饭量7-7.5Kg...
时间: 2018 - 09 - 11
一、中央厨房设备产品介绍锅体为不锈钢制作,整机结构合理,外形简洁大方,符合卫生要求;电机带动锅体沿水平轴自动旋转,由锅体内的拨叉拨动菜肴翻转抛下,代替人工翻炒,降低劳动强度,使炒菜过程更加人性化;锅体沿水平轴旋转,翻转搅拌均匀;锅体内表面涂有特氟龙,烹调菜肴不易粘附且不影响菜肴的美味;通过变频可以任意调整锅体的翻转速度,根据不同菜肴选用不同速度,使菜肴制作更加合理化;配备定时及报警装置,可根据菜肴需要设定炒制时间,炒菜过程更加智能化;手摇倾锅装置,可旋转倾斜出锅,减轻人力,出锅更加省力便捷。二、技术参数外形尺寸容积内锅口径燃气耗量电功率1790*1575*1853mm635Lφ900mm70000kcal/h0.75KW/380V
时间: 2018 - 09 - 11
一、功能介绍乐鹰牌自动米饭生产线具有以下特点⑴ 工艺科学:采用集中浸泡形式,大米α糊化充分,米饭光泽透亮,口感极佳;⑵ 参数可调:米计量、配水量、洗米时间、浸泡时间、火焰强弱、炊饭速度可调;⑶ 组合灵活:机种型号规格齐全,弯道变向自如,可依空间大小合理组合;⑷ 热效率高:采用日本燃烧器,形成独特的线性火焰;⑸ 节约能源:采用立体焖饭结构,充分利用炊饭室余热;⑹ 故障率低:炊饭机传动设计独特;⑺ 拆卸方便:翻转扒松机设计巧妙,便于清洗;⑻ 环保卫生:全不锈钢结构,铝合金炊饭锅内涂有特氟隆涂层;⑼ 安全省力:计量、洗米、配水、浸泡、炊饭、焖饭、扒松一体化;⑽ 外形美观:整条生产线衔接流畅,部局合理,占地面积小。 二、工艺特点1 、智能操作系统:从大米投入到炊饭全过程,采用自动控制系统,操作简便,劳动强度低,自动化连续作业,轻松做出大量可口的米饭。2 、独特线型火焰:由平行方向燃烧器配成的线型火焰,产生大量的热流直对炊饭锅底,传热均匀,热效率高。3 、立体双层结构:上层米饭利用下层炊饭室排出的热量进行焖制,充分节约能源,同时减少占地面积。4 、专用铝合金炊饭锅:每锅炊饭量7-7.5...
时间: 2018 - 09 - 11
一、产品介绍锅体为不锈钢制作,整机结构合理,外形简洁大方,符合卫生要求;电机带动锅体沿水平轴自动旋转,由锅体内的拨叉拨动菜肴翻转抛下,代替人工翻炒,降低劳动强度,使炒菜过程更加人性化;锅体沿水平轴旋转,翻转搅拌均匀;锅体内表面涂有特氟龙,烹调菜肴不易粘附且不影响菜肴的美味;通过变频可以任意调整锅体的翻转速度,根据不同菜肴选用不同速度,使菜肴制作更加合理化;配备定时及报警装置,可根据菜肴需要设定炒制时间,炒菜过程更加智能化;手摇倾锅装置,可旋转倾斜出锅,减轻人力,出锅更加省力便捷。二、技术参数外形尺寸容积内锅口径燃气耗量电功率1130*845*1227mm128Lφ500mm43000kcal/h0.55KW/380V
产品中心 / Products
  • 发布时间: 2015 - 04 - 01
    一、中央厨房设备产品介绍1.性能特点: 采用日本循环热风干式消毒工艺,消毒彻底,达到国家消毒卫生标准。容量大、效率高。 消毒温度、时间可控,数字显示,直观准确、操作方便。特制的高效蒸汽加热器及保温结构,加热迅速、温度均匀、节能省时。 内设隔栅、高度可调、配有不锈钢筐,适合不同规格餐具。全不锈钢制作,外形美观。二、技术参数外形尺寸:电:1870*1900*1888mm                                 蒸汽:2226*1900*1888mm(不含底座,含 底座需做地坑)   消毒筐尺寸:510*310*180MM(外),460*260*180mm(内)推车尺寸:1687*667*1226mm生产能力:48筐/次 (快餐盘 355*265*25mm/68个/筐,餐碗口径φ115*45mm/ 200个/筐) 加热方式:电/蒸汽加热电 功 率:E=37.5KW/380V   S=1.5KW/380V蒸汽耗量:60kg/h   蒸汽压力:0.3-0.4Mpa蒸汽接口:DN20
  • 发布时间: 2019 - 04 - 29
    一、中央厨房设备产品介绍1.性能特点:工业化自动连续,多品种洗涤,温度可控,容量大、效率高;网带的微松微偏自调节设计,减少了对操作人员的维护要求;漂洗泵设计,去除了水压波动对清洗效果的影响;恒定的漂洗水耗量,稳定的漂洗温度,确保漂洗消毒效果;优化的双道清水漂洗,提高了漂洗效果,减少了水耗量和催干剂用量;传送机构设有自动停机保护装置;人性化设计,结构紧凑、节省空间;优化的烘干箱和风道设计,减少了多余水汽进入烘干箱内,降低箱内空气;湿度,提高烘干效率,降低能源消耗;三向倾斜的圆弧角洗涤槽结构,可拆装的洗涤臂,便于设备清洗。二、中央厨房设备技术参数外形尺寸:7800*990*2055mm生产能力:9900碟(φ150mm)/h        3300快餐盘(365*265)/h带有效宽度:510mm加热方式:电或蒸汽+电加热装机总电功率:E=111.78KW/380V      S=39.84KW/380V接管尺寸:进水管口径-DN20                 排水软管口径-DN52                 加热包排水管口径-...
  • 发布时间: 2018 - 09 - 11
    一、中央厨房设备产品介绍适用于食品加工、餐饮、烘焙、调味品、医药等行业锅体全304不锈钢制造,外型美观,结构紧凑,清洗方便自动搅拌机械手,减少人工操作,提高效率。搅拌机构自转、公转同步进行,转速可调,炒制效果好。内锅体一次性整体冲压成型,自动抛光,精细焊接。锅体可倾,方便出料、清洗。 多个单体燃烧嘴,自然风燃烧,噪音低 。从背面集中排出废气,作业舒适安全。二、技术参数外形尺寸公称容积内锅口径燃气耗量电功率1822*1005*1521mm150Lφ800mm30000kcal/h0.55KW/380V
  • 发布时间: 2018 - 09 - 11
    一、产品介绍燃气和空气混合后通过鼓风机强力射出,噪音低,高效节能;废气从背面集中排出,作业舒适案例;全304不锈钢制造,外型美观,结构紧凑;锅体可倾,方便出料、清洗方便。二、技术参数外形尺寸公称容积内锅口径燃气耗量电功率1434*1048*935mm150Lφ800mm45000kcal/h0.25KW/220V
  • 发布时间: 2018 - 09 - 11
    一、产品介绍▶ 设备特点:本机属于中央厨房设备。适用于中央厨房里的快餐、米饭生产线,将加工好的米饭打散,具有提升、倾倒、扒松、计量、分装成型、输送等功能,自动化程度高,计量准确,清洁卫生。凡与米饭接触部分均为不锈钢制作并涂有优质特氟龙,不粘且符合食品卫生要求。整机采用SUS304不锈钢制造,由提升机、计量成型机、输送机组成; 本机引进国外技术,采用可编程序控制;提升、倾倒、扒松、计量、分装成型全自动;计量准确,饭量可调整;扒松电机日本品牌,经久耐用;电气元件采用国外品牌,如负荷开关用ABB品牌、变频器用施耐德品牌,可编程序控制器为西门子品牌,行程开关和光电开关选用欧姆龙品牌;拆卸方便,便于清洗。                                ▶ 工作过程:人工将盛有米饭的饭锅放置在提升机的叉板上,提升机带动饭锅运动至工作位置,将饭锅的米饭倒入装饭机构料斗里,返回原起动位置,此两个位置的动、停分别由两个行程开关控制。倒入分饭机构的米饭经拨叉打散,进入下部的分料斗,...
  • 发布时间: 2018 - 09 - 11
    一、中央厨房设备产品介绍燃气和空气混合后通过鼓风机强力射出,噪音低,高效节能;废气从背面集中排出,作业舒适安全;全不锈钢制造,外型美观,结构紧凑;锅体可倾,方便出料、清洗方便;二、技术参数外形尺寸公称容积内锅口径燃气耗量电功率1430*991*1217mm300Lφ800mm45000kcal/h0.25KW/220V
  • 发布时间: 2018 - 09 - 11
    一、中央厨房设备产品介绍锅体为不锈钢制作,整机结构合理,外形简洁大方,符合卫生要求;电机带动锅体沿水平轴自动旋转,由锅体内的拨叉拨动菜肴翻转抛下,代替人工翻炒,降低劳动强度,使炒菜过程更加人性化;锅体沿水平轴旋转,翻转搅拌均匀;锅体内表面涂有特氟龙,烹调菜肴不易粘附且不影响菜肴的美味;通过变频可以任意调整锅体的翻转速度,根据不同菜肴选用不同速度,使菜肴制作更加合理化;配备定时及报警装置,可根据菜肴需要设定炒制时间,炒菜过程更加智能化;手摇倾锅装置,可旋转倾斜出锅,减轻人力,出锅更加省力便捷。二、技术参数外形尺寸容积内锅口径燃气耗量电功率1790*1575*1853mm635Lφ900mm70000kcal/h0.75KW/380V
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