南京乐鹰商用厨房设备有限公司 Central Kitchen Equipment Expert
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  • 发布时间: 2015 - 04 - 01
    一、中央厨房设备产品介绍1.性能特点: 采用日本循环热风干式消毒工艺,消毒彻底,达到国家消毒卫生标准。容量大、效率高。 消毒温度、时间可控,数字显示,直观准确、操作方便。特制的高效蒸汽加热器及保温结构,加热迅速、温度均匀、节能省时。 内设隔栅、高度可调、配有不锈钢筐,适合不同规格餐具。全不锈钢制作,外形美观。2、材质说明:整机采用优质304不锈钢板制作。  加热器采用特殊材料制作。3.电器元件:温控仪、时间继电器、电磁阀、疏水阀、循环风机均采用优质品牌。二、技术参数外形尺寸:电:1870*950*1888mm                  蒸汽:2226*950*1888mm消毒筐尺寸:365*395*200MM(外),345*315*190mm(内)生产能力:40筐/次 (快餐盘 355*265*25mm/84个/筐,餐碗口径φ115*45mm/ 145个/筐) 加热方式:电/蒸汽加热电 功 率:E=18.75KW/380V   S=0.75KW/380V蒸汽耗量:28kg/h   蒸汽压力:0.3-0.4Mpa蒸汽接口:DN20
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时间: 2018 - 09 - 15
一、中央厨房设备产品介绍配合洗碗碟机使用,餐具回收,清洗一体化1.性能特点:    ▶ 流水线标准化作业,高效、卫生、省力。    ▶ 速度可调,适用于各种餐具回收。    ▶ 食品级输送带,耐温、耐腐蚀,符合国家卫生要求。    ▶ 自清洗除渣机构、抽屉式残渣收集器,除渣方便省力。    ▶ 输送带具有防偏定位功能。    ▶ 传动轮外表包胶处理,传动力大,传送稳定可靠。2.材质说明:    ▶ 机架、支脚、排渣机构、托辊、连杆等采用不锈钢制作。    ▶ 输送带采用食品级皮带。    ▶ 采用不锈钢传动轮、表面包胶处理。3.电器元件:调速电机、按钮开关优质品牌。二、技术参数外形尺寸: L*700*850mm   输送带规格:14250*486*2mm(以长度为7米的计算)输送速度:6.75m/mi...
时间: 2018 - 09 - 15
一、中央厨房设备产品介绍配合洗碗碟机使用,餐具回收,清洗一体化1.性能特点:    ▶ 环型月牙板输送机,输送介质采用不锈钢月牙状链板,板宽为177MM    ▶ 机架采骼4080不锈钢矩形管,台面采用2.0MM    ▶ 不锈钢304.脚架采用4080不锈钢矩形管    ▶ 采用台湾爱德利电机,变频调速,功率0.75W.线速度为5-12M/min    ▶ 脚架与机架之间可拆卸,电机用不锈钢板罩住,防水防脏.    ▶ 设备以标准顶板链为承载面,由马达减速机为动力传动,运行在专用导轨中,根据工艺流程不同,顶板链分为转弯及直线型;    ▶ 结构紧凑,外型美观,运行平稳,噪音低。2.材质说明:    ▶ 机架、支脚、排渣机构、托辊、连杆等采用不锈钢制作。    ▶ 输送带采用食品级皮带。   ...
时间: 2018 - 09 - 15
一、中央厨房设备产品介绍广泛运用于中央厨房的分装,配送流水作业1.性能特点:多工位流水线标准化作业,高效、卫生、省力;    ▶ 速度可调,适用于各种配餐要求。    ▶ 食品级输送带,耐温、耐腐蚀,符合国家卫生要求。    ▶ 自清洗除渣机构、抽屉式残渣收集器,除渣方便省力。    ▶ 输送带具有防偏定位功能。    ▶ 传动轮外表包胶处理,传动力大,传送稳定可靠。    ▶ 皮带松紧可调,机尾可折转,便于内侧清洗。2.材质说明:    ▶ 机架、支脚、排渣机构、托辊、连杆等采用不锈钢制作。    ▶ 输送带采用进口食品级皮带。    ▶ 采用不锈钢传动轮、表面食品级包胶处理。3.电器元件:    ▶ 调速电机、按钮开关采用优质品牌。二、技术参数外形尺寸: L*770*850mm ...
时间: 2018 - 09 - 15
一、中央厨房设备产品介绍1.产品说明:    ▶ 该机采用优质聚氨酯圆柱带进行餐盘餐具的回收作业,可组合成多个90°转角输送机,以适应不同的场地要求。    ▶ 机器广泛用于机关企事业食堂、快餐工厂、食品工厂等餐饮及食品行业。    ▶ 食品级圆柱输送带,更加平稳,适用于平底托盘餐具回收2.性能特点:    ▶ 流水线标准化作业,高效、卫生、省力;    ▶ 变频调速电机,速度可调;    ▶ 圆柱食品级输送带,耐温、耐腐蚀,符合国家卫生要求;    ▶ 自清洗除渣机构、抽屉式残渣收集器,除渣方便省力;    ▶ 输送带具有防偏定位功能;    ▶ 传动轮外表包胶处理,传动力大,传送稳定可靠;    ▶ 配有急停开关和出口端有限位机构,保证操作安全。3.材质说明: ...
时间: 2018 - 02 - 01
一、产品介绍1.性能特点:工业化自动连续,多品种洗涤,温度可控,容量大、效率高; 网带的微松微偏自调节设计,减少了对操作人员的维护要求;漂洗泵设计,去除了水压波动对清洗效果的影响;  恒定的漂洗水耗量,稳定的漂洗温度,确保漂洗消毒效果; 优化的双道清水漂洗,提高了漂洗效果,减少了水耗量和催干剂用量; 传送机构设有自动停机保护装置;人性化设计,结构紧凑、节省空间;经过强力清洗和高温漂洗,达到消毒功能; 三向倾斜的圆弧角洗涤槽结构,可拆装的洗涤臂,便于设备清洗。2.材质说明:机架、箱体采用304不锈钢板制作; 传送机构、洗涤臂、漂洗臂采用304不锈钢制作;喷嘴采用著名品牌;  网爪采用符合国家卫生标准的工程塑料;3.电器元件:主洗水泵、漂洗水泵、传送电机、温控仪、疏水阀、电磁阀、接近开关、水位开关等均采用著名品牌。
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  • 发布时间: 2018 - 09 - 15
    一、中央厨房设备产品介绍配合洗碗碟机使用,餐具回收,清洗一体化1.性能特点:    ▶ 流水线标准化作业,高效、卫生、省力。    ▶ 速度可调,适用于各种餐具回收。    ▶ 食品级输送带,耐温、耐腐蚀,符合国家卫生要求。    ▶ 自清洗除渣机构、抽屉式残渣收集器,除渣方便省力。    ▶ 输送带具有防偏定位功能。    ▶ 传动轮外表包胶处理,传动力大,传送稳定可靠。2.材质说明:    ▶ 机架、支脚、排渣机构、托辊、连杆等采用不锈钢制作。    ▶ 输送带采用食品级皮带。    ▶ 采用不锈钢传动轮、表面包胶处理。3.电器元件:调速电机、按钮开关优质品牌。二、技术参数外形尺寸: L*700*850mm   输送带规格:14250*486*2mm(以长度为7米的计算)输送速度:6.75m/min生产能力: 2000盘/H电功率:0.55KW/220V耗水量:110L/h
  • 发布时间: 2018 - 09 - 15
    一、中央厨房设备产品介绍配合洗碗碟机使用,餐具回收,清洗一体化1.性能特点:    ▶ 环型月牙板输送机,输送介质采用不锈钢月牙状链板,板宽为177MM    ▶ 机架采骼4080不锈钢矩形管,台面采用2.0MM    ▶ 不锈钢304.脚架采用4080不锈钢矩形管    ▶ 采用台湾爱德利电机,变频调速,功率0.75W.线速度为5-12M/min    ▶ 脚架与机架之间可拆卸,电机用不锈钢板罩住,防水防脏.    ▶ 设备以标准顶板链为承载面,由马达减速机为动力传动,运行在专用导轨中,根据工艺流程不同,顶板链分为转弯及直线型;    ▶ 结构紧凑,外型美观,运行平稳,噪音低。2.材质说明:    ▶ 机架、支脚、排渣机构、托辊、连杆等采用不锈钢制作。    ▶ 输送带采用食品级皮带。    ▶ 采用不锈钢传动轮、表面包胶处理。3.电器元件:调速电机、按钮开关优质品牌。二、技术参数外形尺寸:L×1750×940±25(MM)  ...
  • 发布时间: 2018 - 09 - 15
    一、中央厨房设备产品介绍广泛运用于中央厨房的分装,配送流水作业1.性能特点:多工位流水线标准化作业,高效、卫生、省力;    ▶ 速度可调,适用于各种配餐要求。    ▶ 食品级输送带,耐温、耐腐蚀,符合国家卫生要求。    ▶ 自清洗除渣机构、抽屉式残渣收集器,除渣方便省力。    ▶ 输送带具有防偏定位功能。    ▶ 传动轮外表包胶处理,传动力大,传送稳定可靠。    ▶ 皮带松紧可调,机尾可折转,便于内侧清洗。2.材质说明:    ▶ 机架、支脚、排渣机构、托辊、连杆等采用不锈钢制作。    ▶ 输送带采用进口食品级皮带。    ▶ 采用不锈钢传动轮、表面食品级包胶处理。3.电器元件:    ▶ 调速电机、按钮开关采用优质品牌。二、技术参数外形尺寸: L*770*850mm   输送带规格:14270*600*2mm(以长度为7米的计算)输送速度:2.1-10.8m/min生产能力: 2000盘/H电功率:0.55KW/220V耗水量:110L/h
  • 发布时间: 2018 - 09 - 15
    一、中央厨房设备产品介绍1.产品说明:    ▶ 该机采用优质聚氨酯圆柱带进行餐盘餐具的回收作业,可组合成多个90°转角输送机,以适应不同的场地要求。    ▶ 机器广泛用于机关企事业食堂、快餐工厂、食品工厂等餐饮及食品行业。    ▶ 食品级圆柱输送带,更加平稳,适用于平底托盘餐具回收2.性能特点:    ▶ 流水线标准化作业,高效、卫生、省力;    ▶ 变频调速电机,速度可调;    ▶ 圆柱食品级输送带,耐温、耐腐蚀,符合国家卫生要求;    ▶ 自清洗除渣机构、抽屉式残渣收集器,除渣方便省力;    ▶ 输送带具有防偏定位功能;    ▶ 传动轮外表包胶处理,传动力大,传送稳定可靠;    ▶ 配有急停开关和出口端有限位机构,保证操作安全。3.材质说明:    ▶ 机架、支脚、排渣机构、托辊、连杆等采用不锈钢制作。    ▶ 输送带采用食品级皮带。    ▶ 采用不锈钢传动轮、表...
  • 发布时间: 2018 - 02 - 01
    技术参数外形尺寸:4400*1154*1645mm生产能力:12650碟(φ150mm)/h   5060快餐盘(365*265)/h带有效宽度:510mm整机重量: 520kg加热方式:电或蒸汽加热装机总电功率:E=78.74KW/380V S=6.99KW/380V蒸汽耗量:50-70kg/h接管尺寸:进水管口径-DN20     排水软管口径-DN52     加热包排水管口径-DN20)水箱容量:清洗箱90L*2,漂洗箱45L耗水量:~450L/h
    一、产品介绍1.性能特点:工业化自动连续,多品种洗涤,温度可控,容量大、效率高; 网带的微松微偏自调节设计,减少了对操作人员的维护要求;漂洗泵设计,去除了水压波动对清洗效果的影响;  恒定的漂洗水耗量,稳定的漂洗温度,确保漂洗消毒效果; 优化的双道清水漂洗,提高了漂洗效果,减少了水耗量和催干剂用量; 传送机构设有自动停机保护装置;人性化设计,结构紧凑、节省空间;经过强力清洗和高温漂洗,达到消毒功能; 三向倾斜的圆弧角洗涤槽结构,可拆装的洗涤臂,便于设备清洗。2.材质说明:机架、箱体采用304不锈钢板制作; 传送机构、洗涤臂、漂洗臂采用304不锈钢制作;喷嘴采用著名品牌;  网爪采用符合国家卫生标准的工程塑料;3.电器元件:主洗水泵、漂洗水泵、传送电机、温控仪、疏水阀、电磁阀、接近开关、水位开关等均采用著名品牌。
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2019 - 04 - 25
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建造中央厨房你必须要知道的事情?一、 中央厨房规划选址在中央厨房规划前选址很重要,应选择地势干燥、有给排水条件和电力供应的地区,不得设在易受到污染的区域。距离粪坑、污水池、暴露垃圾场(站)、旱厕等污染源25m以上,并设置在粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源的影响范围之外。二、 中央厨房设计前期准备工作 1.中央厨房场地总体的建筑结构、水、暖等相关原始图纸。2. 收集相...
2019 - 04 - 24
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餐饮行业的工作开展和执行离不开中央厨房设备的运用满足,尤其高效、节能的中央厨房设备能给餐饮行业带来的保障价值更是不可比拟,所以在进行中央厨房设备选购的过程中,需要根据经营的类型,烹饪的需求做全方位的考虑,那么到底怎样的中央厨房设备更值得引进使用。一、节能环保核心技术强现如今的各项设施设备都需要建立在节能环保的要求上执行,尤其相关的部门对于餐饮行业的检核也导入了相关的内容,就根本而言对于商家自身节能...
2019 - 04 - 24
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大型食品企业一般配餐的生产时间比较短所以要求保证厨房单元流动连续,这就是中央厨房设备出现的理由,中央厨房设备的生产管理要求很高,因为中餐的味道和品质出在功夫上,功夫做不足是很难出好产品的。那么,中央厨房设备具有哪些优势?一、统一经营连锁经营必须把握统一管理的实质性问题,并结合餐饮业的生产经营特点积极拓展,形成一定规模是产业链的前提,建立集中分配中央厨房设备,通过各种渠道提高餐饮业的技术水平。管理水...
2019 - 04 - 20
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一、中央厨房的分类介绍按业态:团膳业中央厨房;快餐连锁业中央厨房;火锅连锁业中央厨房。又可分为:企业员工餐、学生营养餐、高校、铁路、航空、部队、医院及社区供餐等。按配送模式:全热链配送式、全冷链配送式、冷热链混合配送式。二、中央厨房的设计原则(一)符合食品加工相关设计规范1、符合HACCP管理体系的要求2、符合产品QS相关要求(二)按照功能进行严格分区1、对各个区域进行严格的温度分区2、洁净区与污...
2019 - 04 - 18
点击次数: 39
中央厨房的相关特点:1、中央厨房为消费者提供更具有特色的厨房产品,保证商品的品质、卫生标准的一致性。2、中央厨房可通过集中采购、生产、控制价格,提高商品附加值,实现企业利润最大化。3、中央厨房可降低各销售网点的加工成本,减少库存,降低损耗。4、中央厨房可快速有效地应对各销售网点订货需求,实现多品种、小批量、高效率配送服务,降低物流成本。5、中央厨房降低人事费用、降低物业成本。6、中央厨房提高服务水...
2019 - 04 - 17
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中央厨房(英语:Central Kitchen),是餐饮制造业的一种,泛指可以在单一用餐时间里,能够提供1000人份以上餐点,或是可同时提供不同地点2处以上餐饮场所之熟食供应,或是制造仅需简易加热之预制食材(ready-made food)业者。采用中央厨房配送后,比传统的配送要节约30%左右的成本。中央厨房采用巨大的操作间,采购、选菜、切菜、调料等各个环节均有专人负责,半成品和调好的调料一起,用...
2019 - 04 - 03
点击次数: 109
中央厨房的主要任务是根据订单将原材料加工成半成品或成品,并将其分配到每个连锁店进行二次加热和销售组合,它也可以直接加工成成品和销售组合然后直接分发给客户。中央厨房设备是标准化和工业化的餐饮运营模式,它在产品质量控制、资源综合利用和食品安全方面得到了业界的认可。有些人对中央厨房设备了解不多,关于中央厨房设备的知识有以下几点。一、设备种类肉类蔬菜和面食加工的预处理过程如切肉机、绞肉机、揉面机等,都是我...
2019 - 04 - 03
点击次数: 86
中央厨房设备是厨房工作开展的设备支撑,其承载着食物的烹煮,是餐饮经营的核心设备,所以餐饮行业业主对于中央厨房设备的选购都非常注重,不仅会从成本优势厨房,更多的还会融合使用的匹配性以及专业性来落实,随着中央厨房设备厂家直销模式的推出,越来越多的餐饮业主青睐于中央厨房设备厂家直销来开展合作,就根本而言可信赖的中央厨房设备厂家直销优势明显。一、服务的高效保障建立在诚信有保障前提下中央厨房设备厂家直销的方...
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