南京乐鹰商用厨房设备有限公司 Central Kitchen Equipment Expert
咨询热线:025-52733701   18851669908
 
X
1

QQ设置

3

SKYPE 设置

4

阿里旺旺设置

5

电话号码管理

  • 4006-971-972
6

二维码管理

展开
 
 
案例中心 Case

【南京乐鹰-中央厨房】浙江茂阳农发集团茂阳农产品配送公司

日期: 2018-10-09
浏览次数: 241
来源:

浙江茂阳农发集团是一家集多种经营为一体的农业综合开发企业。公司占地30余亩,总建筑面积25000平方米,总投资8500万元,主营净菜加工、配送及快餐配送,是全国最大的快餐配送公司之一。

2013年1月13日,央视新闻联播耗时1分09秒,专门对《诸暨:“中央厨房”烹制放心校餐》进行了播报。诸暨52人供应11万份学生营养餐的神话之所以能够实现主要归功于中央厨房的运营模式。

乐鹰作为浙江诸暨中央厨房的承建单位,为其提供了从中央厨房的规划设计、工艺流程设计、设备配套、设备安装 调试、人员培训和后期的维护保养全过程的服务。

浙江茂阳农发集团茂阳农产品配送公司

浙江茂阳农发集团茂阳农产品配送公司

浙江茂阳农发集团茂阳农产品配送公司

南京乐鹰简介:

南京乐鹰商用厨房设备有限公司是南京乐惠轻工装备制造有限公司下属的核心企业。公司创建于一九九一年,是中国著名的商用厨房设备和中央厨房设备制造商,专业生产自动米饭生产线、洗碗机、燃气炒锅、蒸气夹层锅、油炸机等中央厨房设备。

公司引进日本、欧美、新西兰等先进技术,结合东西方饮食文化之精粹,专业生产自动米饭生产线、自动油炸机、各类加热搅拌炒锅和洗碗碟机。可为用户提供中央厨房设计、中央厨房规划、中央厨房设备制造、安装调试、人员培训等交钥匙工程。咨询热线:18851669908


Case / 成功案例
说明: 长春市广惠中小学营养餐有限公司是长春市政府和教育局响应国务院号召,以研究和经营学生营养餐为主体的大型综合性企业,是长春市首批食品卫生监督量化管理A级单位,是长春市教育局指定的学生营养餐生产单位。2007年与乐鹰合作,建成占地1万多平方米的中央厨房,日产量可达4万份。2018年乐鹰有幸与其再次合作,建 成14000多平方米的中央厨房,日产量可达10万份,总投资玖仟万元。项目从2017年9月开始施工到2018年10月竣工,乐鹰公司负责了工艺总设计、项目总顾问、施工监理及主体设备供应等多项工作,完成了中央厨房整体交钥匙服务。该项目于2019年3月顺利投入生产。370个监控点,可以实现“无死角监控”快速检测区域人脸识别系统三位一体人员卫生准备加热调理区-挂壁燃气炒锅加热调理区-油炸机加热调理区:万能蒸烤箱、过热蒸汽烘烤机加热调理区:自动旋转炒锅冷库区米饭生产加工区成品配餐区面点加工区前处理加工区清洗消毒区通道式保温柜净水系统消毒房南京乐鹰简介:南京乐鹰商用厨房设备有限公司是南京乐惠轻工装备制造有限公司下属的核心企业。公司创建于一九九一年,是中国著名的商用厨房设备和中央厨房设备制造商,专业生产自动米饭生产线、洗碗机、燃气炒锅、蒸气夹层锅、油炸机等中央厨房设备。公司引进日本、欧美、新西兰等先进技术,结合东西方饮食文化之精粹,专业生产自动米饭生产线、自动油炸机、各类加热搅拌炒锅和洗碗碟机。可为用户提供中央厨房设计、中央厨房规划、中央厨房设备制造、安装调试、人员培训等交钥匙工程。咨询热线:18851669908
说明: 泰州嘉和中央厨房配餐有限公司于2017年于泰州成立,占地50亩一期投入3000万,实现单餐3万份热链学生餐生产能力,是目前全省规模较大的高标准中央厨房 。运用现代化食品生产加工工艺,使中餐的洗捡、切配、烹饪等加工要素实现标准化、智能化,确保餐品的安全卫士、绿色健康、新鲜美味!南京乐鹰全程参与营建,根据热链盒装配送的特性,运用当前国内领先的设计理念、同时提供“全自动米饭生产线”、“全自动配餐输送线”等等学生营养餐全套加工装备,为苏中地区、泰州地区中小学营养午餐行业的规范健康发展做出最大的努力! 南京乐鹰简介:南京乐鹰商用厨房设备有限公司是南京乐惠轻工装备制造有限公司下属的核心企业。公司创建于一九九一年,是中国著名的商用厨房设备和中央厨房设备制造商,专业生产自动米饭生产线、洗碗机、燃气炒锅、蒸气夹层锅、油炸机等中央厨房设备。公司引进日本、欧美、新西兰等先进技术,结合东西方饮食文化之精粹,专业生产自动米饭生产线、自动油炸机、各类加热搅拌炒锅和洗碗碟机。可为用户提供中央厨房设计、中央厨房规划、中央厨房设备制造、安装调试、人员培训等交钥匙工程。咨询热线:18851669908
说明: 申洲国际集团(2005年香港主板上市企业、股票代码:2313)中央厨房191米长,宽80米,一天能加工20吨肉类蔬菜、12吨米饭、3万个馒头,能为4万多名员工提供美味的一日三餐,采用了乐鹰品牌的自动化程度高系列设备,如机械手全自动米饭生产线、加热炒菜设备(炒锅、汤锅)、万能蒸烤设备、蒸制设备(蒸箱)、清洗消毒设备(洗碗机、消毒柜)等,能完美对接好本集团公司的16个分食堂的每一个环节,将原需要200多人的供餐员工精简至80人。
说明: 引导语:鲜食作为人们日常生活中的高频刚需消费品,同时也是传统便利行业收入和利润的核心来源,向来具有得天独厚的地位。60%至70%进入便利店的消费者会购买鲜食,并拉动其他商品的销量。按照“猩便利中央厨房鲜食工厂”晓村先生的说法,“如果我们做便利店、便利店却不具备鲜食生产能力,那就像人的五官不全。” 今天乐小编就给您介绍由我司承建“猩便利鲜食工厂”日产10万份的冷链鲜食中央厨房项目。项目实施单位:上海龙神酷之味食品有限公司(猩便利中央厨房鲜食工厂)项目建立日期:2017年项目建设单位基本情况:上海龙神餐饮有限公司成立于1999年,注册资金5500万元,原隶属于上海神农工商集团公司。2017年底,龙神企业取得了冷藏膳食的食品生产许可证,并正式投产,成为在上海为数不多的七家鲜食工厂之一。项目建设规模:日产10万份冷链鲜食(盒饭便当、大口饭团、三角饭团、寿司、炒面、炒饭)项目描述:该项目采用人流、物流分开设计,目的是保证生产环境的安全卫生。项目区域主要划分为:人员清浩消毒区、米饭加工区、面食加工区、冷却区、加热调理区、前处理区、清洗消毒区、成品区、包装区、装箱区等。涉及到的设备是:米饭生产线、洗碗机、炒锅、米饭分装机、油炸机、消毒柜等中央厨房设备。从项目规划到中央厨房设计每一个细节都不容忽视,此项目要求原料需要低温储存,并且在10-15度的环境中进行加工抑制有害细菌繁殖;原料在烹饪熟化后需要真空冷却方式保证食品安全。我司多番与技术人员开会探讨汇总实施方案为客户不仅解决了米饭冷却到10度以下后复热口感不流失、复热后表面无太多水蒸气、双米种高精度混合技术还解决了调味液高精度添加、自动加醋、自动回锅清洗功效。该项目的亮点在于采用软化水熟化食品原料,消除食品内部钙镁离子,保证食品的口感。综上所述在鲜食研发生产的解决方案中,猩便利之所以选择建立“工业化生产+冷链配送”模式的鲜食生产基地,而不是热链,是因为前者才是鲜食市场的未来趋势。热链鲜食的生命周期只有3-4个小时,超过这一时限,不仅口味大打折扣,还可能存在菌落群超标等安全隐患,不能再食用;但冷链鲜食的生命周期可以达到36小时,在全冷链物流和前端冷藏柜的配合之下,这些鲜食可以被送到离用户最近的地方,让用户随时可以购买享用。除此之外,工业化的生产线因为有规范的生产操作流程,也更有利于提高效率、管控品质。
说明: 西安电子科技大学是教育部直属的国家重点大学,“211工程”项目重点建设高校之一。2015年南京乐鹰为该校设计并建成 了国内一流的高校型中央厨房,实现了该校后勤食堂跨越性的转变。中央厨房约1800平方米,设计功能能够满足全校在校生及教职工三万五千余人的就餐需求。乐鹰根据高校供餐针对性高,就餐范围集中和坐堂客量大等特点,特别做了以“双厨房”模式为主,“专品专供”模式为辅的设计。集中采购原材料,统一加工成净菜和半成品配送至各个食堂与售卖点。整个中央厨房按照各生产工作的性质特点和卫生等级要求,划分为库房仓储区、蔬菜初加工区、荤菜初加工区、热调理加工区、米饭生产区、面点制作加工区、特色餐饮制作区、回收清洗和人员辅助区等不同区域,各区域之间有机衔接。该中央厨房设计理念先进,功能设施齐全,既能够完成包含:米饭、面点、净菜和各式菜肴等主要产品的制作和生产工作,也能够完成包含:酱料、凉皮、清真食品等特色餐饮的加工任务。(其中优质米饭约3.5万人份,精致面点约2万人份,各类净菜约3.5万人份,特色营养餐约3000人份)。同时为了简化管理,降低成本,提高效率。该中央厨房内配置了许多自动化设备,如自动米饭生产线、自动馒头包子生产线,自动洗菜流水线、大型洗箱机等等。真正的节约了人力物力,提高了产品质量,保证了食品案例,发挥了示范作用。 南京乐鹰简介:南京乐鹰商用厨房设备有限公司是南京乐惠轻工装备制造有限公司下属的核心企业。公司创建于一九九一年,是中国著名的商用厨房设备和中央厨房设备制造商,专业生产自动米饭生产线、洗碗机、燃气炒锅、蒸气夹层锅、油炸机等中央厨房设备。公司引进日本、欧美、新西兰等先进技术,结合东西方饮食文化之精粹,专业生产自动米饭生产线、自动油炸机、各类加热搅拌炒锅和洗碗碟机。可为用户提供中央厨房设计、中央厨房规划、中央厨房设备制造、安装调试、人员培训等交钥匙工程。咨询热线:18851669908
说明: 南京大学百年名校,全国排名前5位。目前拥有鼓楼、浦口、仙林三个校区,学生总计5万人。2003年,南京大学鼓楼校区引进自动米饭生产线及洗碗碟机等若干设备,满足每餐1.5万人以上的米饭供应及餐具的清洗;2005年,浦口校区金陵学院引进自动米饭生产线及燃气汤锅等设备,满足每餐1万余人的供餐;2009年南京大学仙林校区引进自动米饭生产线等设备,满足每餐1万余人的供餐。中央厨房设备大大减轻传统厨房后勤员工的劳动量,有效降低劳动力的大成本,实现了米饭的标准化,流程化生产。 南京乐鹰简介:南京乐鹰商用厨房设备有限公司是南京乐惠轻工装备制造有限公司下属的核心企业。公司创建于一九九一年,是中国著名的商用厨房设备和中央厨房设备制造商,专业生产自动米饭生产线、洗碗机、燃气炒锅、蒸气夹层锅、油炸机等中央厨房设备。公司引进日本、欧美、新西兰等先进技术,结合东西方饮食文化之精粹,专业生产自动米饭生产线、自动油炸机、各类加热搅拌炒锅和洗碗碟机。可为用户提供中央厨房设计、中央厨房规划、中央厨房设备制造、安装调试、人员培训等交钥匙工程。咨询热线:18851669908
联系我们
服务热线:400-828-8152
邮箱:leying@lehui.com

地址:南京市江宁经济开发区将军南路641号

关注 微信公众号
电话:025-52733701 52733702
传真:025-52733707转0
E-mail:leying@lehui.com
地址:南京市江宁经济开发区将军南路641号
Copyright ©2018 - 2021 南京乐鹰商用厨房设备有限公司

苏公网安备 32011502010921号