西安电子科技大学是教育部直属的国家重点大学，“211工程”项目重点建设高校之一。

2015年南京乐鹰为该校设计并建成 了国内一流的高校型中央厨房，实现了该校后勤食堂跨越性的转变。中央厨房约1800平方米，设计功能能够满足全校在校生及教职工三万五千余人的就餐需求。

乐鹰根据高校供餐针对性高，就餐范围集中和坐堂客量大等特点，特别做了以“双厨房”模式为主，“专品专供”模式为辅的设计。集中采购原材料，统一加工成净菜和半成品配送至各个食堂与售卖点。整个中央厨房按照各生产工作的性质特点和卫生等级要求，划分为库房仓储区、蔬菜初加工区、荤菜初加工区、热调理加工区、米饭生产区、面点制作加工区、特色餐饮制作区、回收清洗和人员辅助区等不同区域，各区域之间有机衔接。

该中央厨房设计理念先进，功能设施齐全，既能够完成包含：米饭、面点、净菜和各式菜肴等主要产品的制作和生产工作，也能够完成包含：酱料、凉皮、清真食品等特色餐饮的加工任务。（其中优质米饭约3.5万人份，精致面点约2万人份，各类净菜约3.5万人份，特色营养餐约3000人份）。同时为了简化管理，降低成本，提高效率。该中央厨房内配置了许多自动化设备，如自动米饭生产线、自动馒头包子生产线，自动洗菜流水线、大型洗箱机等等。真正的节约了人力物力，提高了产品质量，保证了食品案例，发挥了示范作用。 

南京乐鹰简介:

南京乐鹰商用厨房设备有限公司是南京乐惠轻工装备制造有限公司下属的核心企业。公司创建于一九九一年，是中国著名的商用厨房设备和中央厨房设备制造商，专业生产自动米饭生产线、洗碗机、燃气炒锅、蒸气夹层锅、油炸机等中央厨房设备。

公司引进日本、欧美、新西兰等先进技术，结合东西方饮食文化之精粹，专业生产自动米饭生产线、自动油炸机、各类加热搅拌炒锅和洗碗碟机。可为用户提供中央厨房设计、中央厨房规划、中央厨房设备制造、安装调试、人员培训等交钥匙工程。咨询热线：18851669908