西安电子科技大学是教育部直属的国家重点大学，“211工程”项目重点建设高校之一。

2015年南京乐鹰为该校设计并建成 了国内一流的高校型中央厨房，实现了该校后勤食堂跨越性的转变。中央厨房约1800平方米，设计功能能够满足全校在校生及教职工三万五千余人的就餐需求。

乐鹰根据高校供餐针对性高，就餐范围集中和坐堂客量大等特点，特别做了以“双厨房”模式为主，“专品专供”模式为辅的设计。集中采购原材料，统一加工成净菜和半成品配送至各个食堂与售卖点。整个中央厨房按照各生产工作的性质特点和卫生等级要求，划分为库房仓储区、蔬菜初加工区、荤菜初加工区、热调理加工区、米饭生产区、面点制作加工区、特色餐饮制作区、回收清洗和人员辅助区等不同区域，各区域之间有机衔接。

该中央厨房设计理念先进，功能设施齐全，既能够完成包含：米饭、面点、净菜和各式菜肴等主要产品的制作和生产工作，也能够完成包含：酱料、凉皮、清真食品等特色餐饮的加工任务。（其中优质米饭约3.5万人份，精致面点约2万人份，各类净菜约3.5万人份，特色营养餐约3000人份）。同时为了简化管理，降低成本，提高效率。该中央厨房内配置了许多自动化设备，如自动米饭生产线、自动馒头包子生产线，自动洗菜流水线、大型洗箱机等等。真正的节约了人力物力，提高了产品质量，保证了食品案例，发挥了示范作用。 

乐鹰【中央厨房】简介:

南京乐鹰始创于1991年，经过30年快速健康发展，致力于帮助客户经营创新、制造智能化中央厨房设备、提供定制化中央厨房解决方案成为可信赖的合作伙伴。

南京乐鹰始终以客户需求为导向，专业生产自动米饭生产线、洗碗机、消毒柜、蒸箱、油炸机、各类加热搅拌炒锅等中央厨房设备。同时我们也提供中央厨房场地考察、工厂选址、统筹规划、平面设计、设备选型、整体预算、全套设备制造、安装调试、人员培训、运营管理等中央厨房交钥匙工程。支持大型集团企业供餐、高校供餐、连锁餐饮业、冷链鲜食工厂、社会团餐、学生营养餐、高铁配餐、航空配餐、政府后勤机构等各行各业的中央厨房建设。服务全球、服务品牌总市值超过12000亿，产品远销美国、日本、台湾、沙特、新加坡、马来西亚、泰国、伊朗等近百个国家和地区。

面向未来，我们将继续引领中央厨房产业创新发展，以独特的智力资源为产业发展提供必不可少的智力引擎，为行业把脉，为产业赋能。

咨询热线：18851669908，相关案例请登录乐鹰中央厨房官网：www.leying.cn