南京乐鹰商用厨房设备有限公司 Central Kitchen Equipment Expert
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公司新闻

发布时间: 2020 - 02 - 03
乐公告尊敬的客户:       您好,由于新型冠状肺炎疫情正处于非常时期,为了配合国家防控疫情,乐鹰复工推迟到2月10日(农历正月十七)上班。      即日起公司开启线上办公模式!如您有中央厨房方面的问题和设备售后问题需要咨询,乐鹰员工将在线为您提供服务,我们的手机也24小时开通!通过网络全力为您解决问题。      疫情无情染金陵,居家隔离享温情;消毒洗手戴口罩,齐心投疫听号召。咨询热线:18851669908售后热线:400-828-8152              南京乐鹰商用厨房设备有限公司                                 2020年2月2日
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发布时间: 2020 - 01 - 15
南京乐鹰【中央厨房】简介:南京乐鹰商用厨房设备有限公司是南京乐惠轻工装备制造有限公司下属的核心企业。公司创建于一九九一年,是中国著名的商用厨房设备、中央厨房设备、专注中央厨房事业28年的制造商,专业生产自动米饭生产线、洗碗机、燃气炒锅、蒸气夹层锅、油炸机等中央厨房设备。公司引进日本、欧美、新西兰等先进技术,结合东西方饮食文化之精粹,专业生产自动米饭生产线、自动油炸机、各类加热搅拌炒锅和洗碗碟机。可为用户提供中央厨房设计、中央厨房规划、中央厨房设备制造、安装调试、人员培训等交钥匙工程。咨询热线:18851669908,相关案例请登录官网:ww.leying.cn
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发布时间: 2020 - 01 - 01
回顾乐鹰的2019又是一载岁月的更迭,又是一个寒暑的轮回。2019,对于祖国来说注定是不平凡的一年。2019,中华人民共和国成立70周年2019,五四运动100周年2019,澳门回归20周年2019,中美建立40周年2019,全国两会顺利召开2019,嫦娥五号、长征五号发射2019,中国实现5G网络看着祖国越来越强大,让身为中国企业的我们也无比的骄傲和自豪2019对于乐鹰来说也是具有标志性意义的一年许多企业受经济环境影响在苦苦挣扎而乐鹰创造了比以往任何年份更加辉煌的业绩全体员工同心同德,奋力拼搏为乐鹰的创业史添加了骄傲和自豪的一笔2019我们完成多项高难度的挑战业绩创造了一个城市十座中央厨房在建的荣耀时刻二座投资过亿的中央厨房项目完成交付使用在珠海十几车的货需连夜完成卸货东北项目要求我们15天完成设备安装调试工作这一桩桩一件件乐鹰人用激情演绎了国内中央厨房史上一个又一个奇迹2019年在技术创新上我们荣获了13项专利证书,待发证书11项2019年我们在行业里取得了多项荣誉称号2019年我们多次出国考察交流学习2019年我们付出了很多汗水,但我们明白逆风的方向,最适合飞翔。不怕被万人阻挡,只怕自己投降。不论你觉得自个多么的了不起,也要明白有人比你做得更强。付出了努力,不一定会有回报,但没努力过肯定拉不到梦想的手。2020,或许前行的路仍有崎岖、任重道远,我们继续践行“勤奋、智慧、协作、...
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发布时间: 2019 - 12 - 16
2019年12月16日上午,同福集团中央厨房项目启动会在同福集团石家庄万达办公区成功举办!同福集团技术中心总监王成祥、项目筹建部副总经理刘国京、餐饮公司副总经理武峰等领导参加会议。南京乐鹰商用厨房设备有限公司副总经理张如波、华北区销售经理田士 果参加项目启动会。项目启动会上,同福集团项目筹建部副总经理刘国京详细介绍中央厨房项目进展,同时也对乐鹰的专业性表示肯定。其次对后期的项目顺利开展提出要求,需按时、优质、高效的完成项目建设工程。乐鹰在会上表示在保质保量的前提下,以“五加二、白加黑”的工作作风,保证中央厨房项目顺利如期投产。此外,项目还将融入区块链、5G等新兴高科技技术,定将建成全国领先的科技化、智能化、标准化中央厨房项目,成为行业新模式、新平台、新标杆。项目启动会结束后,大家一同前往同福集团中央厨房项目现场进行了实地勘察并合影。南京乐鹰【中央厨房】简介:南京乐鹰商用厨房设备有限公司是南京乐惠轻工装备制造有限公司下属的核心企业。公司创建于一九九一年,是中国著名的商用厨房设备、中央厨房设备、专注中央厨房事业28年的制造商,专业生产自动米饭生产线、洗碗机、燃气炒锅、蒸气夹层锅、油炸机等中央厨房设备。公司引进日本、欧美、新西兰等先进技术,结合东西方饮食文化之精粹,专业生产自动米饭生产线、自动油炸机、各类加热搅拌炒锅和洗碗碟机。可为用户提供中央厨房设计、中央厨房规划、中央厨房设...
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发布时间: 2019 - 09 - 25
2019年9月18日,来自全球18个国家近50位海外中餐从业者,在中国侨联&江苏省侨联交流部带领下莅临南京乐鹰,一起交流“中央厨房事业”。南京乐鹰分享了目前国内中央厨房事业的发展状况及未来的行业趋势,会中大家一起交流探讨行业现状。南京乐鹰总经理赖夏荣先生代表南京乐鹰对远道而来的各位嘉宾表示热烈欢迎,对一直以来关心和支持中央厨房事业的江苏省侨联事业的中国侨联表示衷心感谢。希望通过这次的研习探讨让海外中餐从业者更准确地了解中国中餐的中央厨房发展现状,中央厨房事业的海外推广是我们义不容辞的责任,希望大家加强相互交流、密切联系、建立深厚友谊。会议当天下午,南京乐鹰邀请了“南京众联中央厨房研究院”院长冯德和先生和南京乐鹰首席项目工程师时合奎先生为在座的华侨朋友们讲解国内《中央厨房的商业盈利模式与中式餐饮酒店管理的升级转型》课程,并分享了乐鹰经典中央厨房案例,激发了在场所有人对国内中央厨房新的认知,受益匪浅。中央厨房发展极大地冲击了传统中式快餐业,连锁店铺和团餐产业,更激发了国人致力于美味的中式菜肴产品标准化、制作流程化、生产规模化、品种系列化,能够最大限度的将保持中式菜肴口味一致,并实现标准化,创造具有中国特色的智能、现代、多元、组配、绿色的中央厨房。课程里我们阐述了:中央厨房的起源、中央厨房标准化建设与规范化管理、中央厨房的商业盈利模式与餐饮酒店管理的转型与升级、酒店后厨与中央厨房...
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发布时间: 2019 - 05 - 20
2019年5月19日—2019年5月20日为期二天的“首届中国中央厨房学生营养餐峰会”和“百企聚乐部联盟成立大会”圆满结束。南京乐鹰作为该大会的赞助商,不仅全力支持大会的主题精神,更提供乐鹰的品质之作“长春市广惠学生营养餐中央厨房项目”基地供大家参观学习。5.19日圆桌会议—召开百企聚乐部联盟理事会,南京乐鹰受邀出席。会上阐述了聚乐部联盟的成立目的和意义:规范学生营养餐中央厨房产业化建设进展更趋规范化、具体化和科学化,不断提升综合水平,引领中国标准化中央厨房产业发展。推动学生营养餐中央厨房企业转型升级,增进政府、企业和学校的融合沟通交流,实现共同发展,向标准化、国际化、现代化方向持续发展。会议之后由乐鹰销售同事带领二百多家学生营养餐企业前往长春广惠基地参观。长春市广惠学生营养餐中央厨房项目是南京乐鹰20多年的品质之作,具有重要的里程碑意义。该项目建筑总面积约14000多平方米,日产最高达10万份,2019年1月投厂。正如广惠的低调生产大楼,不走进去看一看,您真不相信这个项目总投资约玖仟万元。如果不是业界中人,我们甚至不认同它是国内外单体工厂内标准最高、产能最高、用工最少的示范性中央厨房。作为行业内学生营养餐中央厨房建设领域最大的服务商,南京乐鹰着实交出了一份满意的答卷。在该项目中乐鹰负责了工艺总设计、项目总顾问、施工监理及主体设备供应等多项工作,完成了中央厨房整体交钥匙服务。同时参...
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Case / 成功案例
说明: 长春市广惠中小学营养餐有限公司是长春市政府和教育局响应国务院号召,以研究和经营学生营养餐为主体的大型综合性企业,是长春市首批食品卫生监督量化管理A级单位,是长春市教育局指定的学生营养餐生产单位。2007年与乐鹰合作,建成占地1万多平方米的中央厨房,日产量可达4万份。2018年乐鹰有幸与其再次合作,建 成14000多平方米的中央厨房,日产量可达10万份,总投资玖仟万元。项目从2017年9月开始施工到2018年10月竣工,乐鹰公司负责了工艺总设计、项目总顾问、施工监理及主体设备供应等多项工作,完成了中央厨房整体交钥匙服务。该项目于2019年3月顺利投入生产。370个监控点,可以实现“无死角监控”快速检测区域人脸识别系统三位一体人员卫生准备加热调理区-挂壁燃气炒锅加热调理区-油炸机加热调理区:万能蒸烤箱、过热蒸汽烘烤机加热调理区:自动旋转炒锅冷库区米饭生产加工区成品配餐区面点加工区前处理加工区清洗消毒区通道式保温柜净水系统消毒房南京乐鹰简介:南京乐鹰商用厨房设备有限公司是南京乐惠轻工装备制造有限公司下属的核心企业。公司创建于一九九一年,是中国著名的商用厨房设备和中央厨房设备制造商,专业生产自动米饭生产线、洗碗机、燃气炒锅、蒸气夹层锅、油炸机等中央厨房设备。公司引进日本、欧美、新西兰等先进技术,结合东西方饮食文化之精粹,专业生产自动米饭生产线、自动油炸机、各类加热搅拌炒锅和洗碗碟机。可为用户提供中央厨房设计、中央厨房规划、中央厨房设备制造、安装调试、人员培训等交钥匙工程。咨询热线:18851669908
说明: 泰州嘉和中央厨房配餐有限公司于2017年于泰州成立,占地50亩一期投入3000万,实现单餐3万份热链学生餐生产能力,是目前全省规模较大的高标准中央厨房 。运用现代化食品生产加工工艺,使中餐的洗捡、切配、烹饪等加工要素实现标准化、智能化,确保餐品的安全卫士、绿色健康、新鲜美味!南京乐鹰全程参与营建,根据热链盒装配送的特性,运用当前国内领先的设计理念、同时提供“全自动米饭生产线”、“全自动配餐输送线”等等学生营养餐全套加工装备,为苏中地区、泰州地区中小学营养午餐行业的规范健康发展做出最大的努力! 南京乐鹰简介:南京乐鹰商用厨房设备有限公司是南京乐惠轻工装备制造有限公司下属的核心企业。公司创建于一九九一年,是中国著名的商用厨房设备和中央厨房设备制造商,专业生产自动米饭生产线、洗碗机、燃气炒锅、蒸气夹层锅、油炸机等中央厨房设备。公司引进日本、欧美、新西兰等先进技术,结合东西方饮食文化之精粹,专业生产自动米饭生产线、自动油炸机、各类加热搅拌炒锅和洗碗碟机。可为用户提供中央厨房设计、中央厨房规划、中央厨房设备制造、安装调试、人员培训等交钥匙工程。咨询热线:18851669908
说明: 申洲国际集团(2005年香港主板上市企业、股票代码:2313)中央厨房191米长,宽80米,一天能加工20吨肉类蔬菜、12吨米饭、3万个馒头,能为4万多名员工提供美味的一日三餐,采用了乐鹰品牌的自动化程度高系列设备,如机械手全自动米饭生产线、加热炒菜设备(炒锅、汤锅)、万能蒸烤设备、蒸制设备(蒸箱)、清洗消毒设备(洗碗机、消毒柜)等,能完美对接好本集团公司的16个分食堂的每一个环节,将原需要200多人的供餐员工精简至80人。
说明: 引导语:鲜食作为人们日常生活中的高频刚需消费品,同时也是传统便利行业收入和利润的核心来源,向来具有得天独厚的地位。60%至70%进入便利店的消费者会购买鲜食,并拉动其他商品的销量。按照“猩便利中央厨房鲜食工厂”晓村先生的说法,“如果我们做便利店、便利店却不具备鲜食生产能力,那就像人的五官不全。” 今天乐小编就给您介绍由我司承建“猩便利鲜食工厂”日产10万份的冷链鲜食中央厨房项目。项目实施单位:上海龙神酷之味食品有限公司(猩便利中央厨房鲜食工厂)项目建立日期:2017年项目建设单位基本情况:上海龙神餐饮有限公司成立于1999年,注册资金5500万元,原隶属于上海神农工商集团公司。2017年底,龙神企业取得了冷藏膳食的食品生产许可证,并正式投产,成为在上海为数不多的七家鲜食工厂之一。项目建设规模:日产10万份冷链鲜食(盒饭便当、大口饭团、三角饭团、寿司、炒面、炒饭)项目描述:该项目采用人流、物流分开设计,目的是保证生产环境的安全卫生。项目区域主要划分为:人员清浩消毒区、米饭加工区、面食加工区、冷却区、加热调理区、前处理区、清洗消毒区、成品区、包装区、装箱区等。涉及到的设备是:米饭生产线、洗碗机、炒锅、米饭分装机、油炸机、消毒柜等中央厨房设备。从项目规划到中央厨房设计每一个细节都不容忽视,此项目要求原料需要低温储存,并且在10-15度的环境中进行加工抑制有害细菌繁殖;原料在烹饪熟化后需要真空冷却方式保证食品安全。我司多番与技术人员开会探讨汇总实施方案为客户不仅解决了米饭冷却到10度以下后复热口感不流失、复热后表面无太多水蒸气、双米种高精度混合技术还解决了调味液高精度添加、自动加醋、自动回锅清洗功效。该项目的亮点在于采用软化水熟化食品原料,消除食品内部钙镁离子,保证食品的口感。综上所述在鲜食研发生产的解决方案中,猩便利之所以选择建立“工业化生产+冷链配送”模式的鲜食生产基地,而不是热链,是因为前者才是鲜食市场的未来趋势。热链鲜食的生命周期只有3-4个小时,超过这一时限,不仅口味大打折扣,还可能存在菌落群超标等安全隐患,不能再食用;但冷链鲜食的生命周期可以达到36小时,在全冷链物流和前端冷藏柜的配合之下,这些鲜食可以被送到离用户最近的地方,让用户随时可以购买享用。除此之外,工业化的生产线因为有规范的生产操作流程,也更有利于提高效率、管控品质。
说明: 西安电子科技大学是教育部直属的国家重点大学,“211工程”项目重点建设高校之一。2015年南京乐鹰为该校设计并建成 了国内一流的高校型中央厨房,实现了该校后勤食堂跨越性的转变。中央厨房约1800平方米,设计功能能够满足全校在校生及教职工三万五千余人的就餐需求。乐鹰根据高校供餐针对性高,就餐范围集中和坐堂客量大等特点,特别做了以“双厨房”模式为主,“专品专供”模式为辅的设计。集中采购原材料,统一加工成净菜和半成品配送至各个食堂与售卖点。整个中央厨房按照各生产工作的性质特点和卫生等级要求,划分为库房仓储区、蔬菜初加工区、荤菜初加工区、热调理加工区、米饭生产区、面点制作加工区、特色餐饮制作区、回收清洗和人员辅助区等不同区域,各区域之间有机衔接。该中央厨房设计理念先进,功能设施齐全,既能够完成包含:米饭、面点、净菜和各式菜肴等主要产品的制作和生产工作,也能够完成包含:酱料、凉皮、清真食品等特色餐饮的加工任务。(其中优质米饭约3.5万人份,精致面点约2万人份,各类净菜约3.5万人份,特色营养餐约3000人份)。同时为了简化管理,降低成本,提高效率。该中央厨房内配置了许多自动化设备,如自动米饭生产线、自动馒头包子生产线,自动洗菜流水线、大型洗箱机等等。真正的节约了人力物力,提高了产品质量,保证了食品案例,发挥了示范作用。 南京乐鹰简介:南京乐鹰商用厨房设备有限公司是南京乐惠轻工装备制造有限公司下属的核心企业。公司创建于一九九一年,是中国著名的商用厨房设备和中央厨房设备制造商,专业生产自动米饭生产线、洗碗机、燃气炒锅、蒸气夹层锅、油炸机等中央厨房设备。公司引进日本、欧美、新西兰等先进技术,结合东西方饮食文化之精粹,专业生产自动米饭生产线、自动油炸机、各类加热搅拌炒锅和洗碗碟机。可为用户提供中央厨房设计、中央厨房规划、中央厨房设备制造、安装调试、人员培训等交钥匙工程。咨询热线:18851669908
说明: 南京大学百年名校,全国排名前5位。目前拥有鼓楼、浦口、仙林三个校区,学生总计5万人。2003年,南京大学鼓楼校区引进自动米饭生产线及洗碗碟机等若干设备,满足每餐1.5万人以上的米饭供应及餐具的清洗;2005年,浦口校区金陵学院引进自动米饭生产线及燃气汤锅等设备,满足每餐1万余人的供餐;2009年南京大学仙林校区引进自动米饭生产线等设备,满足每餐1万余人的供餐。中央厨房设备大大减轻传统厨房后勤员工的劳动量,有效降低劳动力的大成本,实现了米饭的标准化,流程化生产。 南京乐鹰简介:南京乐鹰商用厨房设备有限公司是南京乐惠轻工装备制造有限公司下属的核心企业。公司创建于一九九一年,是中国著名的商用厨房设备和中央厨房设备制造商,专业生产自动米饭生产线、洗碗机、燃气炒锅、蒸气夹层锅、油炸机等中央厨房设备。公司引进日本、欧美、新西兰等先进技术,结合东西方饮食文化之精粹,专业生产自动米饭生产线、自动油炸机、各类加热搅拌炒锅和洗碗碟机。可为用户提供中央厨房设计、中央厨房规划、中央厨房设备制造、安装调试、人员培训等交钥匙工程。咨询热线:18851669908
Hot News / 热点新闻
2020 - 02 - 21
点击次数: 6
尊敬的用户:    鉴于突发的新型冠状病毒肺炎疫情,为加强新型冠状病毒感染的肺炎疫情防疫工作,确保我司每一位客户、员工与合作伙伴的健康安全,在积极配合各级政府的防疫管控工作的同时,乐鹰公司建立起细致完善的企业内部防控机制。按政府审批企业复工的进展,乐鹰已按计划于2020年2月21日全面正式复工。个别不具备条件进入厂区和办公室的人员,也早已在家办公。安全准则:我司一直秉持着以员工...
2019 - 12 - 17
点击次数: 20
12月12日,第五届广州国际酒店用品及餐饮展览会在广州市保利世贸博览馆开幕。乐鹰携智能型米饭生产线、米饭分装机、自动油炸机、洗碗机、炒锅、搅拌锅、汤锅耀眼广州。乐鹰参加的众联中央厨房精品集成展,每年会在两个城市进行巡展,自举力至今,展览会逐渐走向成熟,期间得到众多同行业设备企业的参与,使得“众联中央厨房精品集成展”这一展会品牌在业内享有很高的知名度,也得到国内诸多协会同仁的认可,成为国内中央厨房行...
2019 - 12 - 09
点击次数: 12
备受行业瞩目的中国食品和包装机械工业协会成立30周年大会及年会、第八届亚洲食品装备论坛、中国食品科学技术学会食品机械分会年会于11月28至30日在郑州隆重召开。来自全国食品生产企业、食品装备制造企业、大专院校科研院所专家、媒体等500多名代表带着行业和单位的嘱托积极参会,认真履行代表的职责。当前,食品制造业日益向信息化、智能化、柔性化、无人化方向转变,食品装备作为食品工业的基础支撑,从一开始就通过...
2019 - 12 - 05
点击次数: 9
我们非常感谢您一直以来对南京乐鹰的支持和信任!我公司定于2019年12月12日至14日于【广州保利世贸博览馆】参加【第五届广州国际酒店用品及餐饮博览会】。现诚挚邀请广大新老客户莅临展会现场考察,指导!希望通过这次的交流和探讨,以便我们更加深入的合作!南京乐鹰商用厨房设备有限公司是南京乐惠轻工装备制造有限公司下属的核心企业。公司创建于一九九一年,是中国著名的商用厨房设备、中央厨房设备、专注中央厨房事...
2019 - 11 - 04
点击次数: 25
最近乐小编参加同学聚会,发现女生之间最多的话题就是“孩子”。孩子不仅是祖国的花朵,更是一个家庭的全部。记得聚会上有一个同学吐槽着“之前头疼孩子上小学前的择校问题,现在又开始头疼孩子吃饭问题。”有的同学说“我们都是自己做好送到学校”,也有的说“我们是接回家吃饭”。而在学习之外,家长最关心的自然就是孩子在学校的吃饭问题,既要吃得好还要吃得营养、吃得健康。正当大家你一句我一句吐槽着自己的担心时,有一位泰...
2019 - 10 - 10
点击次数: 74
无论何种类别的餐饮行业均会安装中央厨房,这一诱因令规模不等的中央厨房厂家纷纷在市场中涌现,将质量不统一以及售价混乱的问题彻底解决。中央厨房厂家哪家工艺好上升为询问量较高的问题,直接关乎中央厨房整体的质量层次,而供应高效专业的中央厨房厂家会左右客户的选购方向。此处不得不提及中央厨房厂家吸引消费者的卖点有哪些,接下来会依次做出详细拆解和分析。1、产品功能多样化中央厨房厂家制造的产品呈现出功能多样化特点...
2019 - 10 - 10
点击次数: 18
中央厨房厂家正如其名称表述的那样,专注于某一类产品的制造和输出,通过售卖来赚取一定的经济利润。技术先进的中央厨房厂家容易俘获消费者的青睐,从侧面反映出其较强的市场敏锐度,以及注重自我提升的超前意识。对于之前从未接触过中央厨房厂家的消费者,可能对为什么选择该类厂家存在疑问,下文将依次做出解答。1、能根据场景需要提供匹配度高的中央厨房专业放心的中央厨房厂家依据使用场景类别的不一,生产出契合度高的中央厨...
2019 - 10 - 10
点击次数: 25
消费者对中央厨房厂家应该比较熟悉,特别是从事餐饮行业的人员,尤其注重中央厨房的构建。专业放心的中央厨房厂家能做到为消费者着想,强调产品品质的优良属性,能够促成消费者的选购行为。中央厨房厂家自问世以来,便受到不少消费者的认可与青睐,值得探究清楚其受欢迎背后的原因有哪些。1、熟悉市场中的普遍需求供应高效专业的中央厨房厂家熟悉市场普遍需求,在经过多方面调研以后,知晓该从哪些方面调整生产和制作环节,唯有与...
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