中央厨房与终端厨房对接，是连锁经营物流中心与连锁店铺实现对接的第三环节，中央厨房工场用研发技术为店铺提供产品技术支持。

中央厨房是指餐饮企业物流中心加工工场，是对连锁店铺经营产品进行生产与加工的场所。加工场加工出来的净原料、半成品、产成品不断地送到连锁店铺，支持连锁店铺的劳动活动。

终端厨房是指连锁店铺的制售厨房，物流中心每日配送的净原料、半成品、产成品在终端厨房经过 最后的合成、烹调、制作，形成最终出品让顾客享用。连锁店铺终端厨房作用是将净原料、半成品转化为产成品。

中央厨房与终端厨房对接，实现了标准化动作。

中央厨房与终端厨房对接，能够节约人力成本。

中央厨房与终端厨房对接，降低厨房技术含量。

中央厨房与终端厨房对接，包括食材原料对接。对于有些不需要复杂加工的食材原料，由中央厨房按操作标准进行具体配分，通过配送中心送到终端厨房，这就形成了双方彼此之间良性对接。

中央厨房与终端厨房对接，包括半成品对接。对于需要加工的食材原料（如肉类、禽类、调料等），由中央厨房按加工标准完成半成品加工，经配送环节到终端厨房以后，由终端厨房按需要加工出品并形成连接。

中央厨房与终端厨房对接，包括产成制品对接。对于有些需要复杂加工（耗费时间长，技术要求高）的食材原料（如汁水、产品等），由中央厨房负责加工产成品，再由终端厨房按需要出品形成彼此之间的对接。

南京乐鹰【中央厨房】简介:

南京乐鹰始创于1991年，经过28+年快速健康发展，致力于帮助客户经营创新、制造智能化中央厨房设备、提供定制化中央厨房解决方案成为可信赖的合作伙伴。

南京乐鹰始终以客户需求为导向，专业生产自动米饭生产线、洗碗机、消毒柜、蒸箱、油炸机、各类加热搅拌炒锅等中央厨房设备。同时我们也提供中央厨房场地考察、工厂选址、统筹规划、平面设计、设备选型、整体预算、全套设备制造、安装调试、人员培训、运营管理等中央厨房交钥匙工程。支持大型集团企业供餐、高校供餐、连锁餐饮业、冷链鲜食工厂、社会团餐、学生营养餐、高铁配餐、航空配餐、政府后勤机构等各行各业的中央厨房建设。服务全球、服务品牌总市值超过12000亿，产品远销美国、日本、台湾、沙特、新加坡、马来西亚、泰国、伊朗等近百个国家和地区。

面向未来，我们将继续引领中央厨房产业创新发展，以独特的智力资源为产业发展提供必不可少的智力引擎，为行业把脉，为产业赋能。

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