南京乐鹰商用厨房设备有限公司 Central Kitchen Equipment Expert
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  • 发布时间: 2018 - 09 - 11
    一、产品介绍:乐鹰自动米饭生产线整合了全球炊饭技术,与台湾、日本炊饭专家历时三年精心研制而成。整线采用电脑全自动控制系统,能精确计量米和水、柔和洗米、准确火候炊焖饭、自动完成输送锅、炊饭、自动揭盖、翻转锅、洗锅等工序。煮出的米饭色泽光亮、米香浓郁、口感滑润、松软适度,香软弹滑。与常规米饭生产线相比至少省两人以上,大大降低劳动强度、节省人力。乐鹰牌自动米饭生产线采用日本炊饭工艺,针对不同大米的特点,研制出减少大米营养流失和破损的洗米方式;确保大米充分糊化的浸泡方式;精密计量的配米配水装置;可调的线性火焰燃烧器;独特的单动力立体弯道可调速传动系统;充分满足不同大米的炊饭工艺,不但出饭率高,而且做出的米饭营养可口、富于光泽和弹性,深受用户青睐。乐鹰牌自动米饭生产线在保证炊饭质量的同时,不断引进技术,采用节水型洗米方式、有效节能的立体焖饭结构、创新的抽屉式、防跑偏松饭机,充分体现安全、节能、环保、高效的理念,不断降低运行成本,与世界行业水平同步。二、产品特征:1、智能操作系统:自动米饭线采用电脑全自动控制系统,自动完成炊饭、揭盖、翻转锅,洗锅等工序。此外,本自动线还有自我诊断功能,即出现故障时,自我诊断显示。2、工艺稳定:自动米饭线能精确计量配米和配水的量、洗米时间、准确火候及炊饭时间,从而降低人为干扰因素对煮饭质量的影响,使煮出的米饭色泽光亮、米香浓郁、口感华润、松软适度、香软弹滑。另外,我们有专用的铝合金炊饭锅,每锅炊饭量7-7.5Kg,加厚部位正对线型火焰,弧形锅角符合加热原理,炊饭效果显著;炊饭锅内表面涂有特种涂料,米饭不粘锅壁,便于清洗。3、节能:独特线型火焰:由平行方向燃烧器配成的线型火焰,产生大量的热流直对炊饭锅底,传热均匀,热效率高。立体双层结构:上层米饭利用下层炊饭室排出的热量进行焖制,充分节约能源,同时减少占地面积。余热利用装置: 充分利用炊饭机产生的热能,为洗...
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时间: 2018 - 09 - 11
一、中央厨房设备油炸机介绍1.性能特点:    ▶ 自动连续工业化生产,制品标准化。    ▶ 独特的刮板式输送链带,物料投放均匀,适用范围广。    ▶ 输送链速度可调,设定相应的时间,满足各类制品加工工艺要求。    ▶ 多个独立的燃烧系统、温控系统可精确控制各段油温,提高制品质量。    ▶ 燃烧器的抽屉式结构便于维护保养。    ▶ 燃烧控制器具有自动点火、熄火保护装置,确保使用安全。    ▶ 浅油槽设计,可在低油量状态下使用。    ▶ 独立的沉渣槽、除渣机构,可有效去除油中的杂质,保护油质。    ▶ 集中烟道排放,操作舒适、环保。    ▶ 下部设有集油盘,有效回收滴油,保证地面清洁。2.材质说明:    ▶ 围板、盖板为优质不锈钢板制作。...
时间: 2018 - 09 - 11
一、中央厨房设备产品介绍1.性能特点:    ▶ 真空冷却机是用于熟食品生产中的冷却设备。    ▶ 本装置主要由冷却室、真空系统、冷却水循环系统、制冷系统、冷冻水循环系统及控制柜组成。2.工作原理:        ▶ 需冷却的食品分层放置在密闭的真空室内,由真空系统抽真空,由于釜内的压力接近绝对真空,食品内部的水分在低压、低温下蒸发,水分蒸发需要吸收汽化潜热,此热量来自食品自身,从而使产品快速降温,达到冷却目的。二、技术参数外形尺寸生产能力冷却温度冷却容积电功率1050*7700*1360mm 500kg/h   15度1.1立方2.4KW
时间: 2018 - 09 - 11
一、中央厨房设备产品介绍全不锈钢制造,外型美观,结构紧凑,清洗方便。符合国家钢制压力容器标准。锅体内外整体冲压成型,自动抛光,精细焊接。夹套结构,换热面积大,加热速度快,熬粥时间短,高效节能。自动搅拌、自动下料、操作方便。二、技术参数 外形尺寸容积内锅口径工作压力蒸汽耗量电功率1264×1100×1633mm500Lφ1000mm≤0.3mpa85kg/h0.55KW
时间: 2018 - 09 - 11
一、中央厨房设备产品介绍全304不锈钢制造,外型美观,结构紧凑,清洗方便;符合国家钢制压力容器标准;锅体内外整体冲压成型,自动抛光,精细焊接;锅体可倾,便于出料,清洗方便;夹套结构,半球形锅体,换热面积大,加热速度快,高效节能。二、技术参数外形尺寸公称容积内锅口径工作压力蒸汽耗量1408*1004*995mm300Lφ800mm0.3mpa100kg/h
时间: 2018 - 09 - 11
一、产品介绍全304不锈钢制造,外型美观,结构紧凑,清洗方便;符合国家钢制压力容器标准;锅体内外整体冲压成型,自动抛光,精细焊接;锅体可倾,便于出料,清洗方便;夹套结构,半球形锅体,换热面积大,加热速度快,高效节能。二、技术参数外形尺寸公称容积内锅口径工作压力蒸汽耗量1300*903*874mm200Lφ750mm0.3mpa100kg/h
产品名称: 蒸箱LHCFZ15
时间: 2018 - 09 - 11
广泛使用于各类食品的蒸制一、产品介绍1.性能特点:    ▶ 蒸室的内外罩双重结构, 保证蒸汽的充分利用,有效提高能源利用率。    ▶ 内置式蒸车及蒸车定向轨道,整车进出,方便快捷。    ▶ 容积大、升温快、产量高,可以完成蒸水饺、鱼饺、肉丸、虾仁、便当、馒头、包子、小龙包、寿桃、年糕、面条等。    ▶ 外形美观大方,符合卫生要求。2.材质说明:        ▶ 箱体、蒸车、蒸格均采用优质不锈钢板制作。    ▶ 脚轮采用耐高温、耐磨材料。二、技术参数外形尺寸生产能力加热方式蒸汽耗量1125*1094*2030mm   60-80kg/h    50人份*30盘蒸汽加热100kg/h
时间: 2018 - 09 - 11
适用于面条、水饺类水煮、漂烫类食物。一、产品介绍1、符合国家钢制压力容器标准。2、内外锅体整体冲压成型,自动抛光,精细焊接。3、电动控制锅内网筛倾翻覆出料,便于出料,效率高。4、夹套结构,换热面积大,加热速度快,高效节能。5、全不锈钢制造,外型美观,结构紧凑,清洗方便。二、技术参数外形尺寸容积内锅口径电功率蒸汽压力1030×950×998mm190Lφ750mm 1.5 KW压力≤0.3Mpa
时间: 2018 - 09 - 11
一、中央厨房设备产品介绍锅体为不锈钢制作,整机结构合理,外形简洁大方,符合卫生要求;电机带动锅体沿水平轴自动旋转,由锅体内的拨叉拨动菜肴翻转抛下,代替人工翻炒,降低劳动强度,使炒菜过程更加人性化;锅体沿水平轴旋转,翻转搅拌均匀;锅体内表面涂有特氟龙,烹调菜肴不易粘附且不影响菜肴的美味;通过变频可以任意调整锅体的翻转速度,根据不同菜肴选用不同速度,使菜肴制作更加合理化;配备定时及报警装置,可根据菜肴需要设定炒制时间,炒菜过程更加智能化;手摇倾锅装置,可旋转倾斜出锅,减轻人力,出锅更加省力便捷。二、技术参数外形尺寸容积内锅口径燃气耗量电功率1541*1381*1637mm350Lφ700mm58000kcal/h0.75KW/380V
时间: 2018 - 09 - 15
一、中央厨房设备产品介绍1.性能特点:    ▶ 工业化自动连续,多品种洗涤,温度可控,容量大、效率高;    ▶ 网带的微松微偏自调节设计,减少了对操作人员的维护要求;    ▶ 漂洗泵设计,去除了水压波动对清洗效果的影响;    ▶ 恒定的漂洗水耗量,稳定的漂洗温度,确保漂洗消毒效果;    ▶ 优化的双道清水漂洗,提高了漂洗效果,减少了水耗量和催干剂用量;    ▶ 传送机构设有自动停机保护装置;    ▶ 人性化设计,结构紧凑、节省空间;    ▶ 经过强力清洗和高温漂洗,达到消毒功能;    ▶ 三向倾斜的圆弧角洗涤槽结构,可拆装的洗涤臂,便于设备清洗。外形尺寸生产能力带有效宽度加热方式装机总电功率蒸汽耗量接管尺寸水箱容量耗水量传送带速度2900*900*1645mm4950碟(φ150mm)/h &...
时间: 2018 - 09 - 15
一、中央厨房设备产品介绍1.性能特点:    ▶ 工业化自动连续,多品种洗涤,温度可控,容量大、效率高;    ▶ 网带的微松微偏自调节设计,减少了对操作人员的维护要求;    ▶ 漂洗泵设计,去除了水压波动对清洗效果的影响;    ▶ 恒定的漂洗水耗量,稳定的漂洗温度,确保漂洗消毒效果;    ▶ 优化的双道清水漂洗,提高了漂洗效果,减少了水耗量和催干剂用量;    ▶ 传送机构设有自动停机保护装置;    ▶ 人性化设计,结构紧凑、节省空间;    ▶ 经过强力清洗和高温漂洗,达到消毒功能;    ▶ 三向倾斜的圆弧角洗涤槽结构,可拆装的洗涤臂,便于设备清洗。二、技术参数外形尺寸生产能力加热方式装机总电功率蒸汽耗量接管尺寸水箱容量耗水量4400*900*1645mm7600碟(φ150mm)/h  ...
时间: 2018 - 09 - 15
一、中央厨房设备产品介绍1.性能特点:    ▶ 工业化自动连续,多品种洗涤,温度可控,容量大、效率高;    ▶ 网带的微松微偏自调节设计,减少了对操作人员的维护要求;    ▶ 漂洗泵设计,去除了水压波动对清洗效果的影响;    ▶ 恒定的漂洗水耗量,稳定的漂洗温度,确保漂洗消毒效果;    ▶ 优化的双道清水漂洗,提高了漂洗效果,减少了水耗量和催干剂用量;    ▶ 传送机构设有自动停机保护装置;    ▶ 人性化设计,结构紧凑、节省空间;    ▶ 经过强力清洗和高温漂洗,达到消毒功能;    ▶ 三向倾斜的圆弧角洗涤槽结构,可拆装的洗涤臂,便于设备清洗。二、技术参数外形尺寸生产能力带有效宽度加热方式装机总电功率蒸汽耗量接管尺寸水箱容量耗水量5200*900*1640mm9900碟(φ150mm)/h ...
时间: 2018 - 09 - 15
一、中央厨房设备产品介绍1.性能特点:    ▶ 工业化自动连续,多品种洗涤,温度可控,容量大、效率高;    ▶ 网带的微松微偏自调节设计,减少了对操作人员的维护要求;    ▶ 漂洗泵设计,去除了水压波动对清洗效果的影响;    ▶ 恒定的漂洗水耗量,稳定的漂洗温度,确保漂洗消毒效果;    ▶ 优化的双道清水漂洗,提高了漂洗效果,减少了水耗量和催干剂用量;    ▶ 传送机构设有自动停机保护装置;    ▶ 人性化设计,结构紧凑、节省空间;    ▶ 经过强力清洗和高温漂洗,达到消毒功能;    ▶ 三向倾斜的圆弧角洗涤槽结构,可拆装的洗涤臂,便于设备清洗。二、技术参数外形尺寸生产能力加热方式装机总电功率蒸汽耗量接管尺寸水箱容量耗水量2900*1154*1645mm8250碟(φ150mm)/h ...
时间: 2018 - 09 - 15
一、中央厨房设备产品介绍配合洗碗碟机使用,餐具回收,清洗一体化1.性能特点:    ▶ 流水线标准化作业,高效、卫生、省力。    ▶ 速度可调,适用于各种餐具回收。    ▶ 食品级输送带,耐温、耐腐蚀,符合国家卫生要求。    ▶ 自清洗除渣机构、抽屉式残渣收集器,除渣方便省力。    ▶ 输送带具有防偏定位功能。    ▶ 传动轮外表包胶处理,传动力大,传送稳定可靠。二、技术参数外形尺寸输送带规格输送速度生产能力电功率耗水量 L*700*850mm14250*486*2mm(以长度为7米的计算)6.75m/min 2000盘/H0.55KW/220V110L/h
时间: 2018 - 09 - 15
一、中央厨房设备产品介绍配合洗碗碟机使用,餐具回收,清洗一体化1.性能特点:    ▶ 环型月牙板输送机,输送介质采用不锈钢月牙状链板,板宽为177MM    ▶ 机架采骼4080不锈钢矩形管,台面采用2.0MM    ▶ 不锈钢304.脚架采用4080不锈钢矩形管    ▶ 采用台湾爱德利电机,变频调速,功率0.75W.线速度为5-12M/min    ▶ 脚架与机架之间可拆卸,电机用不锈钢板罩住,防水防脏.    ▶ 设备以标准顶板链为承载面,由马达减速机为动力传动,运行在专用导轨中,根据工艺流程不同,顶板链分为转弯及直线型;    ▶ 结构紧凑,外型美观,运行平稳,噪音低。二、技术参数外形尺寸输线速度电功率L×1750×940±25(MM)5-12M/min 0.75KW
时间: 2018 - 09 - 15
一、中央厨房设备产品介绍1.产品说明:    ▶ 该机采用优质聚氨酯圆柱带进行餐盘餐具的回收作业,可组合成多个90°转角输送机,以适应不同的场地要求。    ▶ 机器广泛用于机关企事业食堂、快餐工厂、食品工厂等餐饮及食品行业。    ▶ 食品级圆柱输送带,更加平稳,适用于平底托盘餐具回收2.性能特点:    ▶ 流水线标准化作业,高效、卫生、省力;    ▶ 变频调速电机,速度可调;    ▶ 圆柱食品级输送带,耐温、耐腐蚀,符合国家卫生要求;    ▶ 自清洗除渣机构、抽屉式残渣收集器,除渣方便省力;    ▶ 输送带具有防偏定位功能;    ▶ 传动轮外表包胶处理,传动力大,传送稳定可靠;    ▶ 配有急停开关和出口端有限位机构,保证操作安全。二、技术参数外形尺寸输送速度适合...
产品中心 / Products
  • 发布时间: 2018 - 09 - 15
    一、中央厨房设备产品介绍1.性能特点:    ▶ 工业化自动连续,多品种洗涤,温度可控,容量大、效率高;    ▶ 网带的微松微偏自调节设计,减少了对操作人员的维护要求;    ▶ 漂洗泵设计,去除了水压波动对清洗效果的影响;    ▶ 恒定的漂洗水耗量,稳定的漂洗温度,确保漂洗消毒效果;    ▶ 优化的双道清水漂洗,提高了漂洗效果,减少了水耗量和催干剂用量;    ▶ 传送机构设有自动停机保护装置;    ▶ 人性化设计,结构紧凑、节省空间;    ▶ 经过强力清洗和高温漂洗,达到消毒功能;    ▶ 三向倾斜的圆弧角洗涤槽结构,可拆装的洗涤臂,便于设备清洗。二、技术参数外形尺寸生产能力加热方式装机总电功率蒸汽耗量接管尺寸水箱容量耗水量4400*900*1645mm7600碟(φ150mm)/h    2530快餐盘(365*265)/h电或蒸汽加热E=63.74KW/380VS=3.74KW/380V50-70kg/h进水管口径-DN20排水软管口径-DN52加热包排水管...
  • 发布时间: 2018 - 09 - 15
    一、中央厨房设备产品介绍配合洗碗碟机使用,餐具回收,清洗一体化1.性能特点:    ▶ 流水线标准化作业,高效、卫生、省力。    ▶ 速度可调,适用于各种餐具回收。    ▶ 食品级输送带,耐温、耐腐蚀,符合国家卫生要求。    ▶ 自清洗除渣机构、抽屉式残渣收集器,除渣方便省力。    ▶ 输送带具有防偏定位功能。    ▶ 传动轮外表包胶处理,传动力大,传送稳定可靠。二、技术参数外形尺寸输送带规格输送速度生产能力电功率耗水量 L*700*850mm14250*486*2mm(以长度为7米的计算)6.75m/min 2000盘/H0.55KW/220V110L/h
  • 发布时间: 2018 - 09 - 15
    一、中央厨房设备产品介绍配合洗碗碟机使用,餐具回收,清洗一体化1.性能特点:    ▶ 环型月牙板输送机,输送介质采用不锈钢月牙状链板,板宽为177MM    ▶ 机架采骼4080不锈钢矩形管,台面采用2.0MM    ▶ 不锈钢304.脚架采用4080不锈钢矩形管    ▶ 采用台湾爱德利电机,变频调速,功率0.75W.线速度为5-12M/min    ▶ 脚架与机架之间可拆卸,电机用不锈钢板罩住,防水防脏.    ▶ 设备以标准顶板链为承载面,由马达减速机为动力传动,运行在专用导轨中,根据工艺流程不同,顶板链分为转弯及直线型;    ▶ 结构紧凑,外型美观,运行平稳,噪音低。二、技术参数外形尺寸输线速度电功率L×1750×940±25(MM)5-12M/min 0.75KW
  • 发布时间: 2018 - 09 - 15
    一、中央厨房设备产品介绍1.产品说明:    ▶ 该机采用优质聚氨酯圆柱带进行餐盘餐具的回收作业,可组合成多个90°转角输送机,以适应不同的场地要求。    ▶ 机器广泛用于机关企事业食堂、快餐工厂、食品工厂等餐饮及食品行业。    ▶ 食品级圆柱输送带,更加平稳,适用于平底托盘餐具回收2.性能特点:    ▶ 流水线标准化作业,高效、卫生、省力;    ▶ 变频调速电机,速度可调;    ▶ 圆柱食品级输送带,耐温、耐腐蚀,符合国家卫生要求;    ▶ 自清洗除渣机构、抽屉式残渣收集器,除渣方便省力;    ▶ 输送带具有防偏定位功能;    ▶ 传动轮外表包胶处理,传动力大,传送稳定可靠;    ▶ 配有急停开关和出口端有限位机构,保证操作安全。二、技术参数外形尺寸输送速度适合餐盘尺寸电功率 L*510*1010mm   额定10m/min平底托盘435*305mm(280〈窄边〈310)1.2KW /220V(根据实际长度配备)
  • 发布时间: 2015 - 04 - 14
    一、中央厨房产品介绍1.性能特点:工业化自动连续,多品种洗涤,温度可控,容量大、效率高; 网带的微松微偏自调节设计,减少了对操作人员的维护要求;漂洗泵设计,去除了水压波动对清洗效果的影响;恒定的漂洗水耗量,稳定的漂洗温度,确保漂洗消毒效果;优化的双道清水漂洗,提高了漂洗效果,减少了水耗量和催干剂用量;传送机构设有自动停机保护装置;人性化设计,结构紧凑、节省空间;优化的烘干箱和风道设计,减少了多余水汽进入烘干箱内,降低箱内空气湿度,提高烘干效率,降低能源消耗三向倾斜的圆弧角洗涤槽结构,可拆装的洗涤臂,便于设备清洗。二、中央厨房设备技术参数外形尺寸生产能力加热方式装机总电功率蒸汽耗量接管尺寸5200*990*2055mm4950碟(φ150mm)/h   1650快餐盘(365*265)/h电或蒸汽加热E=67.44KW/380V S=19.44KW/380V40-60kg/h进水管口径-DN20    排水软管口径-DN52     加热包排水管口径-DN20
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