南京乐鹰的全自动炒饭生产线用于大批量且连续自动化的生产加工速冻炒饭类食品，普遍用于“扬州炒饭”“酱油炒饭”“杂粮炒饭”“什锦炒饭”等类型食品，生产过程几乎不需要人工干预，实现了从大米清洗、米饭熟化、混合拌料、高温炒制、摊凉扒松、快速冷冻到称重包装的一些列工艺过程，体现了目前国内最先进的工艺思路和装备技术。

设备特点

高效率：采用国内最先进的自动化方案，生产过程全程几乎无人参与，自动连续性生产，每小时最高可生产1200kg速冻炒饭产品。

多用途：可用于生产各类风味的炒饭产品，如扬州炒饭、酱油炒饭等基础类型，以及什锦炒饭、肉丁炒饭等升级类型。

易操作：设备集成PLC智能化控制系统，利用多组位CP单元实现各种工艺的调节，设定程序后及实现SOP效果。

IH技术：采用IH先进的环抱式加热原理，利用瞬间高热量激发米饭和酱料的食材香味。

超高温：米饭熟化过程采用特殊“超高温”技术，让米粒在糊化过程中保持形状完整，满足炒饭加工的严格要求。